Nhà kính trên nóc siêu thị - "cặp đôi" cho sản phẩm cực tươi nhanh

Được Viraj Puri và Eric Haley sáng lập vào năm 2008, Nhà kính Gotham Greens tọa trên nóc một tòa nhà thương mại ở Brooklyn, thuộc New York, Mỹ.

Nhà kính rộng khoảng 7.000m2, trồng các loại rau và thảo mộc như: cải xoăn, củ cải đường, rau diếp, húng quế, cà chua…

Hiểu rõ nguồn gốc, xuất xứ và công nhận chất lượng sản phẩm từ nhà kính Gotham Greens, siêu thị Whole Foods ngay ở tầng dưới của tòa nhà đã trở thành đối tác chủ yếu và thường xuyên của nhà kính.

Tiếng lành đồn xa, các sản phẩm của Gotham Greens ngày càng được nhiều nhà hàng và các đầu bếp biết tới, tin tưởng. Dần dần, cung không đủ cầu, phạm vi vận chuyển, phân phối hàng của nhà kính ngày càng được thu hẹp.

Viraj Puri khẳng định, nhà kính Gotham Greens hiệu quả hơn gấp 20 lần so với các nông trại thông thường nhờ khả năng tiết kiệm đất, nước, chi phí vận chuyển, phân bón, thuốc trừ sâu…

“Chúng tôi không sử dụng bất kỳ loại phân bón hay thuốc trừ sâu nào nên không gây ô nhiễm nguồn nước. Hơn nữa, chúng tôi còn sử dụng nhiều năng lượng tái sinh”, Viraj chia sẻ.

Nhà kính Gotham Greens được trang bị hệ thống cảm biến tự động để quản lý lượng ánh sáng, khí CO2, nhiệt độ, độ ẩm, từ đó điều khiến các cửa sổ và mái nhà kính đóng – mở phù hợp nhằm tạo điều kiện thời tiết lý tưởng cho cây trồng phát triển.

Từ năm 2013, Nhà kính Gotham Greens đã chính thức có bản giao kèo hợp tác với chuỗi cửa hàng, siêu thị Whole Foods. Theo đó, nơi nào có Whole Foods, nơi đó sẽ có Nhà kính Gotham Greens tọa trên nóc nhà. Kết quả, tới nay, đã có hơn 20 cơ sở kết hợp như vậy ở New York và New Jersey.