Nâng chất lượng "đặc sản" gà đồi Yên Thế

Một hộ chăn nuôi gà đồi Yên Thế ở xã Đồng Tâm, huyện Yên Thế.

Theo đó, tỉnh tập trung xây dựng các mô hình sản xuất theo chuỗi, tổ chức lại sản xuất theo hướng chuyển dần từ chăn nuôi nhỏ lẻ (hộ gia đình) sang chăn nuôi tập trung quy mô lớn (hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp), tạo ra số lượng sản phẩm lớn, chất lượng đồng đều, tăng tính cạnh tranh, hướng tới xây dựng mã định danh sản phẩm để truy xuất nguồn gốc. 

Bên cạnh đó, địa phương đa dạng về giống theo hai hướng tăng trọng lượng và nâng chất lượng gà thịt, xây dựng quy trình chăn nuôi chuẩn dựa trên lợi thế về nguồn thức ăn sẵn có của địa phương; tăng cường tập huấn, hướng dẫn quy trình chuẩn cho các hộ chăn nuôi; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm gà đồi Yên Thế... Ngành nông nghiệp hướng dẫn hộ chăn nuôi, ấp nở con giống trên địa bàn thực hiện tốt công bố tiêu chuẩn cơ sở về chất lượng con giống sản xuất; xây dựng và trình Chủ tịch UBND tỉnh phê duyệt Đề án "Xây dựng cơ sở an toàn dịch bệnh", trong đó, tập trung xây dựng các cơ sở an toàn dịch bệnh trong chăn nuôi gà Yên Thế. 

Tỉnh Bắc Giang đề nghị Bộ Nông nghiệp và PTNT tạo điều kiện để địa phương được tham gia các dự án thuộc chương trình khuyến nông quốc gia như: Dự án xây dựng mô hình sản xuất giống gia cầm tại chỗ; dự án xây dựng và phát triển chăn nuôi gà lông màu theo VietGAP gắn với liên kết và tiêu thụ sản phẩm; dự án xây dựng mô hình chăn nuôi gà xương đen thịt đen và gà ri lai. Đề nghị Viện Chăn nuôi tập trung chọn tạo giống gà mang đặc trưng gà đồi Yên Thế phù hợp với điều kiện chăn nuôi của địa phương, theo hai hướng là tăng trọng lượng và nâng chất lượng phù hợp với nhu cầu thị trường và điều kiện của người chăn nuôi. 

Cùng đó, triển khai Biên bản ghi nhớ ngày 14-1-2015 giữa UBND tỉnh Bắc Giang với Cục Chăn nuôi, Viện Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp và PTNT về bàn giải pháp nâng chất lượng gà đồi Yên Thế, tỉnh Bắc Giang và các đơn vị trên đã phối hợp thực hiện nhiệm vụ chuẩn hóa giống gà mang nét đặc trưng gà đồi Yên Thế. Từ năm 2016 đến nay đã triển khai 11 cơ sở sản xuất giống gia cầm tại 3 huyện Yên Thế, Tân Yên, Hiệp Hòa với hơn 35.000 con gà giống bố mẹ của Viện Chăn nuôi. Qua đó từng bước nâng chất lượng đàn gà trên địa bàn. Theo các hộ dân được hỗ trợ con giống, gà bố mẹ có khả năng thích nghi tốt, tỷ lệ sống cao, tạo chất lượng đồng đều hơn về màu sắc, da vàng, chân vàng, thịt thơm, ngon, đáp ứng cao nhu cầu của người tiêu dùng. 

Nhằm nâng cao chất lượng giống gà mang đặc trưng của địa phương, năm 2017, UBND huyện Yên Thế phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Trung tâm Vạn Phúc triển khai nuôi thử nghiệm một số giống gà mới như: Giống gà mái LV, gà giống VP34, VP35... Qua đánh giá cho thấy, tỷ lệ nuôi sống đạt từ 92 - 95%, nhờ đó, cùng với việc chuẩn hóa quy trình chăn nuôi, sản xuất con giống, xây dựng chuỗi liên kết khép kín trong sản xuất và tiêu thụ, chất lượng đàn gà đồi Yên Thế được cải thiện rõ rệt và ngày càng mở rộng thị trường tiêu thụ.

Theo TTXVN