Từ đầu tháng 4/2018 đến nay, gia đình ông Hồ Ba ở thôn 5, xã Quỳnh Thuận luôn bám đồng để sản xuất muối. Thời tiết nắng nóng là điều kiện tốt để gia đình ông sản xuất hết diện tích 300 m2 ô nại. Sau 1 ngày lao động vất vả dưới nắng, ông Ba thu nhập hơn 200.000 đồng/ngày. Ảnh: Việt Hùng
Thời tiết nắng nóng khi vào hè cũng là mùa sản xuất muối ở Quỳnh Lưu. Ảnh: bà con đưa cát sau khi phơi khô vào ô lắng lọc trong quy trình sản xuất muối. Ảnh: Việt Hùng
Bà con tranh thủ bám ô nại sản xuất. So với thời điểm năm ngoái, giá muối đầu vụ năm nay cao hơn và được thương lái thu mua với giá 1.500 đồng/kg (cao hơn đầu vụ năm ngoái 500 - 600 đồng/kg). Ảnh: Thúy Nga
Muối được sản xuất trong khoảng thời gian từ tháng 4 - 9, để cho ra hạt muối, bà con phải trải qua nhiều công đoạn. Trước hết, dành 1 phần diện tích nhỏ để trải cát lắng lọc nước biển; khi nước đã được lắng chảy vào hố, người dân múc vào các ô nại... Ảnh: Việt Hùng
Nước biển qua xử lý sẽ được phơi dưới trời nắng 1 ngày, khoảng cuối chiều, bà con thu gom lại. Ảnh: Việt Hùng
Quỳnh Thuận là địa phương có diện tích sản xuất muối lớn nhất huyện Quỳnh Lưu với 110 ha, chỉ tính từ tháng 4/2018 đến nay, bà con trong xã đã sản xuất được hơn 2.000 tấn muối. Cùng đó, diêm dân các xã như An Hòa, Quỳnh Thọ, Quỳnh Nghĩa, Quỳnh Yên, Quỳnh Minh (Quỳnh Lưu) cũng đang tích cực ra đồng sản xuất muối. Ảnh: Việt Hùng
Để nâng cao hiệu quả, năng suất cũng như chất luợng muối hạt, những năm gần đây, bà con diêm dân xã An Hòa đã áp dụng sản xuất muối trải bạt HDPE. Với phương pháp sản xuất này, sẽ cho năng suất tăng từ 10% trên một đơn vị diện tích, và tăng từ 2 - 3 giá so với muối làm theo cách truyền thống. Hiện nay, toàn xã có khoảng 15 ha diện tích áp dụng sản xuất muối trải bạt. Ảnh: Thúy Nga
Đặc biệt, từ khi áp dụng KHKT trong sản xuất nên muối làm ra trắng đẹp và chất lượng cao, giá muối được thu mua cao hơn. Với hơn 600 ha diện tích sản xuất muối, năm 2017 sản lượng muối toàn huyện Quỳnh Lưu đạt gần 50.000 tấn. Năm 2018, huyện Quỳnh Lưu dự kiến sản xuất trên 55.000 tấn muối. Hiện trên địa bàn có 4 nhà máy chế biến muối tinh, muối i ốt, mỗi năm, các đơn vị thu mua, bao tiêu khoảng 30.000 - 40.000 tấn muối thô. Trong ảnh: Công nhân chế biến sản phẩm muối thô thành muối I-ốt để xuất khẩu đi các nước. Ảnh: Việt Hùng
