Ba khía Đầm Dơi có gì ngon thế mà đạt giải nhất cuộc thi khởi nghiệp đồng bằng sông Cửu Long?

Hôm nay (10/12), tại TP.Cần Thơ, Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam chi nhánh Cần Thơ phối hợp với Mạng lưới khởi nghiệp ĐBSCL tổ chức vòng chung kết cuộc thi khởi nghiệp ĐBSCL năm 2020.

Theo ban tổ chức, cuộc thi khởi nghiệp ĐBSCL, năm 2020 nhận được 476 hồ sơ của hơn 1.100 thí sinh từ 12 tỉnh, thành vùng ĐBSCL. Các lĩnh vực tham gia cuộc thi gồm: nông nghiệp, chế biến thực phẩm, công nghệ ứng dụng, giải pháp kinh doanh, môi trường, du lịch, sản xuất công nghiệp, y tế, giáo dục...

Trong đó, nổi bật là các dự án khởi nghiệp về nông nghiệp chiếm tỷ lệ cao nhất 41%, với 196 hồ sơ; chế biến thực phẩm chiếm tỷ lệ 21%, với 102 hồ sơ…Nếu tính theo địa phương, số lượng hồ sơ chủ yếu đến từ tỉnh Đồng Tháp và Long An với số lượng lần lượt là 136 (chiếm 29%) và 125 hồ sơ (chiếm 26%), các tỉnh/thành còn lại đều có hồ sơ tham gia dự thi với tỷ lệ là 45%.

Qua 3 vòng tuyển chọn, ban tổ chức đã chọn ra 10 dự án xuất sắc tham gia tranh tài tại vòng chung kết thông qua hình thức thuyết trình và phản biện trước hội đồng giám khảo.

Kết quả, dự án "Ba khía Đầm Dơi - sản phẩm xây dựng thương hiệu quê hương" đạt giải nhất, dự án "Nông trại nghỉ dưỡng Thuận Thiên Việt Mekong Farmstay" đạt giải nhì, dự án "Mật thốt nốt Palmania" đạt giải ba. Dự án "Gora - Máy thu mua chai nhựa đặt tại nơi công cộng" và "TROPCA - Từ trái cây nhiệt đới Việt Nam" đạt giải giải khuyến khích.

Riêng dự án "Nông trại nghỉ dưỡng Thuận Thiên Việt Mekong Farmstay" nhận thêm giải được yêu thích nhất.

Bà Trần Thị Xa, Trưởng nhóm dự án "Ba khía Đầm Dơi - sản phẩm xây dựng thương hiệu quê hương" cho biết, ở huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau có nguồn nguyên liệu ba khía dồi dào nhưng tiếng vang về món ba khía ít được nhắc đến.

Để nâng cao giá trị con ba khía ở địa phương, bà Xa chọn "ba khía Đầm Dơi" để khởi nghiệp. Khi chọn con ba khía làm sản phẩm khởi nghiệp, bà luôn đặt mục tiêu làm sao để sản xuất ba khía ngon, đạt yêu cầu về vệ sinh và chất lượng.

Từ những mục tiêu đó, theo bà Xa, ba khía Đầm Dơi được sản xuất trên một quy trình với phương châm "trao chất lượng - nhận niềm tin", chú trọng từng khâu nhỏ nhất, từ bước chọn nguyên liệu đến thành phẩm và tiêu thụ trên thị trường.

Theo Huỳnh Xây/danviet.vn
https://danviet.vn/ba-khia-dam-doi-co-gi-ngon-the-ma-dat-giai-nhat-cuoc-thi-khoi-nghiep-dong-bang-song-cuu-long-20201210172849389.htm