Quy định bán thịt, phụ phẩm trong 8 tiếng: Không thực tế!

Tình trạng gia súc, gia cầm chưa qua kiểm dịch vẫn còn tồn tại gây khó khăn cho cơ quan quản lý. Quy định mới chỉ bán thịt và các phụ phẩm chỉ trong vòng 8 giờ (đối với nhiệt độ thường) và 72 giờ (đối với nhiệt độ từ 0 – 50C) sẽ gây khó khăn cho các tiểu thương. Nếu giết mổ lợn từ 3 giờ sáng thì chỉ tối đa là 11 giờ trưa phải tiêu thụ hết hàng. Số hàng còn lại tiểu thương sẽ làm gì nhất là trong lúc thị trường tiêu thụ rất khó khăn?

Lê Văn Tân (thị trấn Chương Mỹ, Hà Nội)

Cơ sở nào để cơ quan quản lý và người tiêu dùng biết được thịt và các phụ  phẩm được bán trên thị trường đã quá 8 giờ hay chưa. Hiện nay cơ quan nào xử lý nếu tiểu thương sai phạm. Hà Nội phải nhập một lượng lớn thực phẩm từ các tỉnh lân cận thì việc đảm bảo nguồn hàng không có dịch bệnh, được kiểm dịch đã là rất khó khăn. Nếu quy định cả về thời gian, trang thiết bị thì hầu hết các tiểu thương nhỏ lẻ đang kinh doanh tại chợ không đáp ứng được.

Bùi Thị Thúy (Xuân Phương, Từ Liêm, Hà Nội)

Nếu áp dụng quy định mới về việc chỉ bán thịt và các phụ phẩm trong thời gian 8 giờ (ở nhiệt độ thường) thì mỗi chợ ít nhất phải trang bị một hệ thống bảo quản để tiểu thương không bán hết có thể để thịt vào đó. Thuê thiết bị bảo quản sẽ đội chi phí, giá thịt lợn tăng. Ngoài ra các lò mổ cũng phải hoạt động cả ngày mới có đủ lượng thịt cung ứng cho thị trường… Những khó khăn này, Bộ NNPTNT đã tính đến chưa?

Thu Thủy (xã Bình Lăng, huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương)

Thông tư của Bộ NNPTNT  quy định “thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ bình thường chỉ được bày bán trong 8 giờ kể từ khi giết mổ” là cần thiết, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên,  cơ quan chức năng và người tiêu dùng khó xác định được thời gian của thịt sau giết mổ.

Vũ Đình Đức – Email: lucky boy_vjp95@yahoo.com.vn

Quy định trên theo tôi quy định trên không khả thi, vì chưa quy định cụ thể việc giám sát và xử phạt. Liệu có đủ cán bộ thú ý để có mặt tại tất cả các chợ để kiểm tra chất lượng thịt không?

Nguyễn Thị Mai ( số 90 Giáp Bát, Hà Nội) 
 

Nguồn:laodong.com.vn