Nông Thôn Mới Hà Tĩnh

http://nongthonmoi.hatinh.gov.vn

Mát trời làm nồi sườn om dưa chua ăn “đã đời”

Sườn om dưa chua là món ăn ngon, dễ làm, thích hợp trong tiết trời se lạnh của mùa Thu.

Nguyên liệu món sườn om dưa chua gồm:

- Sườn heo: 500 gr

- Dưa chua: 1 bát cơm đầy

- Cà chua: 1 quả

- Hành lá, ớt

- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Cách làm món sườn om dưa chua như sau:

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, sau đó các bạn chặt thành từng miếng dài khoảng 3-4 cm. Dưa vắt khô.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 2: Cho sườn đã chặt vào nồi, cho nước săm sắp mặt sườn, đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp. Vớt sườn ra rồi rửa sạch lại một lần nữa sau đó gắp ra một đĩa riêng.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 4: Cà chua thái múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái vát.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi đổ cà chua vào xào chín, cho vào 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm nước mắm + một chút nước, nấu cà chua nhừ tạo thành một hỗn hợp nước sốt.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 6: Đổ sườn đã rán vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều, đun liu riu cho sườn chín mềm.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 7: Kiểm tra thấy sườn đã mềm, các bạn tiếp tục cho dưa vào xào cùng sườn khoảng 5-6 phút thì cho hành lá + ớt + 1 thìa cà phê hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Bước 8: Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho ra đĩa và ăn nóng.

Thành phẩm:

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Như vậy là món sườn om dưa chua đã hoàn thành, đây là món ăn mặn rất đưa cơm, nhất là trong những ngày chớm thu mưa lạnh.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Món ăn không cầu kì trong cách chế biến, nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm thì rất ngon lành.

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

mat troi lam noi suon om dua chua an da doi

Theo Emdep.vn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây