Nông Thôn Mới Hà Tĩnh

http://nongthonmoi.hatinh.gov.vn

Món canh cá chép nấu măng chua cho ngày mát trời

Thịt cá đậm đà, miếng măng chua mềm, còn nước canh chan với cơm thật tuyệt!

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Cách làm món canh cá chép nấu măng chua như sau:

Bước 1: Cá đánh sạch vẩy, sau đó rửa sạch, cho một chút giấm bóp cho sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Mổ cá, lấy hết ruột bên trong rồi cắt thành 4 khúc (các bạn chú ý sau khi mổ không nên rửa cá), rồi ướp cá với 1 thìa cà phê bột canh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 3: Măng các bạn cho vào nồi luộc qua sau đó vớt ra để nguội, bỏ bớt phần già và thái vát thành từng miếng dày khoảng 2 cm. Sau đó các bạn rửa sạch măng rồi để ra rổ cho ráo nước.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 4: Cà chua các bạn thái múi cau, hành lá thái nhỏ, thì là thái khúc, ớt thái vát.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi cho cá vào rán sơ, sau đó gắp ra đĩa.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 6: Cho 2/3 số cà chua vào nồi, cho vào một chút dầu ăn + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm, xào cà chua cho nát.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 7: Đổ măng vào xào cùng, đến khi măng mềm và ngấm gia vị thì các bạn cho một lượng nước xăm xắp mặt măng, đun sôi.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 8: Đổ cá đã rán vào nồi măng, chú ý cho nước ngập cá rồi bật lửa to đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu diu nấu trong khoảng 10 phút.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 9: Cho số cà chua còn lại + ớt và đun sôi tiếp khoảng 5 phút, các bạn có thể đổ thêm nước nếu thấy cạn, và cuối cùng thì cho hành lá + thì là + 1 thìa cơm nước mắm đun sôi trở lại và tắt bếp.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Bước 10: Cho ra tô và ăn nóng!

Thành phẩm:

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Như vậy là món cá chép nấu măng chua đã hoàn thành, bát canh cá trông thật hấp dẫn.

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Thịt cá đậm đà, miếng măng chua mềm, còn nước canh chan với cơm thật tuyệt!

mon canh ca chep nau mang chua cho ngay mat troi

Theo Emdep.vn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây