(Người Chăn Nuôi) - Trước các thông tin về tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng tỏ ra e ngại hơn trước thực phẩm dư thừa kháng sinh, không rõ nguồn gốc, thực phẩm “bẩn”… Xu hướng chăn nuôi xanh – sạch chính vì thế ngày càng được các nhà sản xuất chú trọng hơn.

Ngày tết, nhu cầu thực phẩm của mỗi gia đình tăng cao. Hơn lúc nào hết, vấn đề người dân quan tâm nhất vẫn là an toàn vệ sinh thực phẩm. Trước thông tin thực phẩm “bẩn” trà trộn vào thị trường, ai nấy đều lo lắng săn lùng thực phẩm cho gia đình theo cách riêng của mình...

Năm 2015 được coi là năm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) phát động, tuy nhiên, trong năm 2015 lực lượng thanh tra của Bộ NN&PTNT liên tục phát hiện nhiều sai phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm như: sử dụng chất tạo nạc trong chăn nuôi, chất tạo mầu vàng ô, kháng sinh trong thủy sản, thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng.

Trong khi ở các nước phát triển, hệ thống cung ứng thực phẩm đã được hình thành và phát triển ổn định với các mô hình tổ chức chặt chẽ thì ở nước ta, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang trở nên nổi cộm, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Làm thế nào để cung ứng được thực phẩm an toàn cho các đô thị lớn tại Việt Nam đang là một thách thức lớn đối với các nhà kinh doanh, cơ quan quản lý.

Thực phẩm VietGAP hay thực phẩm hữu cơ organic tuy không mới trên thị trường Việt Nam, nhưng phần lớn đều dùng để xuất khẩu. Nay, những thực phẩm ấy được đưa trực tiếp đến tay người tiêu dùng, có mặt ngay trong chợ truyền thống… Điều đặc biệt, chuyện đó lại do chính những phụ nữ hoàn toàn “ngoại đạo” với ngành kinh doanh thực phẩm thực hiện.

Hàng loạt khu chợ thực phẩm tươi sống được đầu tư từ nguồn vốn của Dự án cạnh tranh chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP) đã thay thế những khu chợ buôn bán tạm bợ, lấn chiếm vỉa hè trước đây. Điều này không chỉ góp phần vào việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn làm thay đổi diện mạo nông thôn mới (NTM). Tại huyện Bảo Lâm, trong thời gian qua đã có 3 khu chợ LIFSAP được đưa vào hoạt động. Tuy chỉ mới hoạt động một thời gian ngắn nhưng cả 3 khu chợ đã tạo được lòng tin và niềm vui cho cả tiểu thương và người tiêu dùng.

Cho dù một số loại thực phẩm được coi là tốt cho cơ thể bạn nhưng không có nghĩa là chúng không có mặt trái. Một số thực phẩm nếu sau khi ăn mà không có biện pháp vệ sinh răng miệng thì sẽ đặc biệt có hại cho răng. Cụ thể đó là những thực phẩm sau đây.

An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) nhiều năm qua đã trở thành vấn đề “nóng”, nhất là về thị trường thực phẩm. Thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc được bán tràn lan khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng...

Có một số loại thực phẩm luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc ở người. Người nội trợ cần tìm hiểu và cẩn trọng khi chế biến những loại thực phẩm này để tránh ngộ độc thực phẩm không đáng có.

Chiều 15/4, Ban Chỉ đạo liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Hà Tĩnh tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2013" với chủ đề “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể”. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thiện tham dự.