Tôi cũng đã quen đắm mình hít thở bầu không khí trong lành, quang đãng, quen để cho làn gió mát dịu dàng mơn man trên da thịt. Ấy vậy mà tôi đã chấp nhận lặn lội thân cò, khoác ba lô con cóc lên vai để đến với miền đất chẳng khác nào đối cực với quê hương mình. Biết làm sao cho được, khi mà đã trót đem lòng nhớ thương món ăn đặc sản của miền đất này, món kẹo cu đơ.
Lần đầu tiên ăn loại kẹo có cái tên ngồ ngộ này, tôi đã hoàn toàn bị chinh phục. Không giống với những loại kẹo đắt tiền hiện đại khác sản xuất theo dây chuyền công nghiệp và đóng bao bì lung linh đẹp đẽ, món kẹo cu đơ mang trong mình nét dân dã đặc trưng của mảnh đất Hà Tĩnh. Cảm nhận từ một góc độ nào đó, ta thấy nó gói trọn hương của đất, vị của tình người Hà Tĩnh.
Kẹo cu đơ có hai mặt là 2 miếng bánh đa nướng giòn, tròn tròn xinh xinh như trăng rằm, ở giữa kẹp lớp mật nấu đặc với lạc rang. Khi ăn sẽ thấy thơm thơm giòn giòn, vừa ngọt lại vừa bùi… ngon đến lạ. Có người thích thưởng thức món kẹo này cùng một bát nước chấm đường cho thêm phần đậm đà. Cùng chung 1 nhóm nguyên liệu: nào đường, nào mật, nào lạc rang, nào bánh đa… nhưng khắp một dải miền Trung, chỉ có kẹo cu đơ Hà Tĩnh là thơm ngon hơn cả, trở thành món đặc sản nổi tiếng từ Bắc chí Nam, dọc chiều dài của Tổ quốc. Tôi không thích cái nắng đổ lửa trên các mái nhà, tôi cũng không thích bị bao bọc trong làn gió nóng bức bối, nhưng tôi thích ăn kẹo cu đơ.
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Quyết định số 49/QĐ-UBND Ban hành Quy chế hoạt động của Ban Chỉ đạo các chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025
Hướng dẫn về việc thành lập Ban Chỉ đạo cấp xã, Ban Quản lý cấp xã, Ban phát triển thôn, tổ dân phố giai đoạn 2021 - 2025
Quyết định thành lập Ban Chỉ đạo và Tổ giúp việc về phát triển KHCN, ĐMST, CĐS và Đề án 06 của Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh
Kế hoạch triển khai Phong trào “Bình dân học vụ số” gắn với “học tập số” của Văn phòng xây dựng nông thôn mới tỉnh
Triển khai Phong trào thi đua “Cả nước thi đua đổi mới sáng tạo và CĐS” của VPĐP thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM tỉnh