Vũ Quang khai thác tiềm năng lợi thế phát triển đa dạng sản phẩm OCOP

Thứ sáu - 21/03/2025 02:53

Thời gian qua, huyện Vũ Quang đã tận dụng hiệu quả tiềm năng và lợi thế địa phương để phát triển Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy kinh tế địa phương.

san pham ocop 3 sao mat ong vu quang 1536x1024

Tận dụng lợi thế diện tích vườn đồi rộng lớn, người dân huyện Vũ Quang đã sớm phát triển nghề nuôi ong lấy mật. Mật ong Vũ Quang nổi bật với màu vàng óng, hương thơm tự nhiên, giàu dưỡng chất, được nhiều người biết đến. Để nâng cao giá trị sản phẩm nhiều hợp tác xã, tổ hợp tác đã xây dựng mật ong thành sản phẩm ocop, tạo dựng thương hiệu trên thị trường. Cũng từ đó nghề nuôi ong lấy mật ở huyện Vũ Quang không ngừng phát triển. Hiện trên địa bàn huyện có trên 11 nghìn đàn ong mật. Năm 2024, nghề nuôi và chế biến mật ong đã đưa lại nguồn thu gần 20 tỷ đồng cho các hộ dân.
Một trong những cơ sở đi đầu trong phát triển nghề nuôi ong lấy mật, những năm gần đây, HTX nuôi ong Ân Phú, huyện Vũ Quang không chỉ tích cực áp dụng khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi mà còn chú trọng đầu tư máy móc, chế biến sâu, đa dạng hóa các sản phẩm để nâng cao giá trị, hiệu quả kinh tế từ sản phẩm mật ong.

Ngoài sản phẩm mật ong nguyên chất, năm 2023, HTX Nuôi ong Ân Phú (huyện Vũ Quang) đã phát triển thêm sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Ông Đậu Khắc Mạnh, Giám đốc HTX nuôi ong Ân Phú huyện Vũ Quang chia sẻ: Nếu chỉ dừng lại ở việc bán sản phẩm mật ong thông thường thì sẽ không nâng cao được giá trị. Từ ý nghĩ đó, giữa năm 2023, thành viên của HTX đã phát triển sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực. Đây là sản phẩm giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa các bệnh về tiểu đường, tim mạch… Nhờ chất lượng đảm bảo nên đến cuối năm 2023, sản phẩm được công nhận đạt OCOP 3 sao. Hiện nay, sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực của HTX có đầu ra ổn định, được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Trung bình mỗi tháng, HTX xuất bán được khoảng hơn 100 hũ mật ong ngâm hoa đu đủ đực và hơn 300 lít mật nguyên chất. Từ đó, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương và giúp họ yên tâm gắn bó với nghề nuôi ong.
Bên cạnh sản phẩm mật ong nổi tiếng, những năm qua, huyện Vũ Quang đã đẩy mạnh phát triển đa dạng sản phẩm OCOP từ nhiều nông sản khác của địa phương như: cam Vũ Quang, mật mía Thọ Điền, Hồng Yên Du, tinh bột nghệ, Hải Lợi, bột ngũ cốc dinh dưỡng,…

Sản phẩm OCOP chủ yếu sử dụng nguồn nguyên liệu tại địa phương

Là người con được sinh ra và lớn lên trên quê hương Vũ Quang, chị Lê Thị Thủy ở tổ dân phố 4, thị trấn Vũ Quang càng thấu hiểu nỗi vất vả của người nông dân khi làm ra hạt lúa, bắp ngô,... Vì vậy, sau bao tháng ngày trăn trở, tìm hiểu, chị đã quyết định đầu tư máy móc, nhà xưởng chế biến các loại hạt như gạo, đậu, lạc, vừng thành bột ngũ cốc dinh dưỡng. Từ chỗ sản xuất nhỏ lẽ, đầu năm 2023, cơ sở của chị đã mở rộng quy mô, đầu tư máy móc hiện đại để sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Với quy trình sản xuất bài bản, sản phẩm đảm bảo chất lượng nên cuối năm 2023, sản phẩm mang tên “thập nhị cốc Hồng Thủy” của cơ sở được công nhận đạt chuẩn ocop 3 sao. Năm 2024, chị Thủy còn mở rộng, đa dạng hóa sản phẩm và đã có thêm sản phẩm Bột rau má - đậu xanh Hồng Thủy đạt chuẩn ocop 3 sao. Điều chị Thủy vui nhất là sản phẩm đã sử dụng 70% nguyên liệu của địa phương.
Chị Thủy cho biết: “Cơ sở luôn đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm lên hàng đầu nên khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Nguồn nguyên liệu mà chúng tôi thu mua chủ yếu từ các nông sản của người nông dân sản xuất ngay tại địa phương như: ngô, lạc, đậu, vừng. Số còn lại, cơ sở của chúng tôi thường nhập nguyên liệu từ các cửa hàng nông sản sạch, đạt chuẩn VietGAP hoặc OCOP để đảm bảo chất lượng, sạch, thơm ngon. Nguyên liệu sau khi nhập về sẽ được phơi khô và làm sạch rồi đưa vào sấy bằng máy. Các công đoạn chế biến đều được chúng tôi kiểm tra chặt chẽ nhằm tạo ra những sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ.”.
Nhờ tuân thủ các quy trình sản xuất sạch nên sản phẩm của cơ sở ngày càng được khách hàng trong và ngoài tỉnh tin dùng. “Trong năm 2024, cơ sở của tôi tiêu thụ gần 5 tấn nguyên liệu và tạo ra được gần 4 tấn thành phẩm. Được khách hàng ủng hộ nên chúng tôi đã xuất bán hết, doanh thu đạt hơn 800 triệu đồng, sau khi trừ hết chi phí, đem về nguồn thu hơn 300 triệu đồng. Ngoài ra, cơ sở đang tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động trên địa bàn với mức thu nhập khoảng 4 triệu đồng/người/tháng”.Chị Thủy chia sẻ thêm.

Các sản phẩm OCOP tại huyện Vũ Quang đảm bảo chất lượng, được giới thiệu tiêu thụ rộng rãi và có giá bán cao.

Nhận thức rõ chương trình OCOP là đòn bẩy phát triển kinh tế nông thôn. Trong quá trình triển khai, huyện Vũ Quang đã khuyến khích người dân xây dựng sản phẩm ocop trên cơ sở nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Các sản phẩm sau khi đạt, đã phát huy hiệu quả khá rõ nét, tạo niềm tin cho khách hàng, có tem nhãn, mẫu mã bao bì đẹp, có truy xuất nguồn gốc; từng bước khẳng định thương hiệu sản phẩm OCOP trên thị trường, sản phẩm được tiêu thụ với giá cao hơn bình quân chung toàn huyện.
Ông Võ Quốc Hội, Phó trưởng phòng Nông nghiệp và Môi trường huyện Vũ Quang cho biết: Đến nay, trên địa bàn huyện đã có 20 sản phẩm ocop 3 sao còn hiệu lực và các sản phẩm chủ yếu sử dụng nguyên liệu của địa phương. Để nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm OCOP, thời gian qua, huyện Vũ Quang đã đẩy mạnh ứng dụng công nghệ, tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến. Đồng thời xây dựng thương hiệu, đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá qua các hội chợ, kênh thương mại điện tử, liên kết với doanh nghiệp để mở rộng thị trường, đặc biệt, huyện đã tổ chức được các tuần lễ giới thiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu, thu hút đông đảo du khách tham quan và trải nghiệm, đồng thời gắn kết sản phẩm OCOP với các điểm tham quan, du lịch...
Thời gian tới, huyện Vũ Quang tiếp tục tăng cường tuyên truyền, tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, chú trọng yêu cầu đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, xây dựng vùng nguyên liệu, kỹ năng về thiết kế bao bì, mẫu mã, truy xuất nguồn gốc sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường; xây dựng và phát triển các sản phẩm OCOP có chất lượng theo đúng quy chuẩn, tăng khả năng cạnh tranh đáp ứng nhu cầu của thị trường; khai thác tiềm năng thế mạnh của địa phương nhằm giải quyết việc làm nâng cao thu nhập cho lao động nông thôn, góp phần thực hiện thành công mục tiêu chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới.

Nguyễn Hoàn
Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh