Vườn nhà bà Chẩn hiện có 20 cây rau sắng, trong đó có những cây mỗi năm cho thu vài chục cân rau. Cây rau sắng cao 4-5m, xòe rộng 5- 6m. Mỗi năm bà Chẩn thu được một khoản không nhỏ từ vườn rau rừng này. “Vào đầu mùa mưa, rau sắng cho thu hoạch. Mình càng cắt nhiều, nó càng ra nhiều lộc non”, bà Chẩn chia sẻ.
Cây rau sắng này của bà Chẩn, mỗi năm cho thu 60kg rau, thu được 3 triệu đồng.
Theo lời bà Chẩn, rau sắng rất dễ bán, tư thương vào tận vườn mua với giá 70.000đ/1kg, có bao nhiêu họ mua hết. Trồng loài rau rừng này rất nhàn, 2 năm đầu tiên, cây còn nhỏ phải phát cỏ quanh gốc. Khi cây trưởng thành, người trồng chỉ việc thu hái mà không phải chăm sóc gì.
Thân cây rau sắng cao 4-5m, tán rộng 5-6m.
Rau sắng (còn gọi là rau ngót rừng) rất bổ dưỡng và đặc biệt siêu sạch nên giờ được người tiêu dùng ưa chuộng. Tại Hà Nội, giá rau sắng lên đến 150-200 nghìn đồng/1kg. Rau sắng, bao gồm cả lá non và các đọt thân, thường được sử dụng để nấu canh. Bát canh rau sắng có thể nấu với một trong các nguyên liệu thịt lạc xay, nước luộc gà, xương lợn, tôm nõn giã nhỏ, giò sống, thịt gà, cá rô, cá quả .... Mỗi thứ một vị, nhưng đều rất thơm ngon.
Rau sắng thơm ngon, bổ dưỡng lại siêu sạch nên được người tiêu dùng ưa chuộng.
Để thưởng thức chọn vẹn vị ngon của rau sắng, cách tốt nhất là nấu canh suông mới cảm nhận hết những giá trị của thứ rau xanh mọc giữa trời, đất, gió và núi này. Đun nồi nước sôi, gia chút muối ăn và nếm thấy vừa vặn thì cho nắm lá rau sắng cùng các đọt thân đã rửa sơ vào nước, chờ nước sôi lại rồi bắc ra ngay, không nên nấu nát quá tuy làm nước ngọt hơn nhưng rau lại bã, ăn mất ngon.
Rau sắng còn là một vị thuốc dân gian, được bà con dùng để chữa bệnh.
Hiệu quả của cây rau sắng mang lại rất lớn. Hiện nay, bà con ở các vùng Hòa Bình, Tuyên Quang, Cao Bằng đã và đang tiếp tục mở rộng diện tích trồng cây rau sắng.
theo http://danviet.vn
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
Tuyên truyền Nghị quyết số 57-NQ/TW ngày 22/12/2024 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh
Triển khai Phong trào thi đua “Cả nước thi đua ĐMST và CĐS” trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh
về khoa học công nghệ đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số triển khai Phong trào "Bình dân học vụ số"
Về việc phân công nhiệm vụ các thành viên Ban biên tập, Tổ quản trị Trang thông tin điện tử Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh
Kiện toàn Ban biên tập Trang thông tin điện tử Văn phòng Điều phối thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM tỉnh Hà Tĩnh