Tự tạo cơ hội: Trồng rau thủy canh thu lãi lớn

Trại rau thủy canh của bà Cúc nằm dưới thung lũng Đạ Nghịt (xã Lát, H.Lạc Dương, cách trung tâm TP.Đà Lạt khoảng 25 km), với quy trình sản xuất được áp dụng nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn châu Âu.

Giàn trồng rau đặt trên hệ thống giá đỡ cách mặt đất khoảng 1 m với hàng loạt ống nhựa cách nhiệt gọi là ống thủy canh. Những ống thủy canh này được khoét thủng từng vòng tròn trên bề mặt để đặt chậu cây xà lách, với giá thể xơ dừa bên trong.

Cùng với đó, hệ thống bơm nước vào ống dẫn cung cấp nước và chất dinh dưỡng liên tục 24/24 giờ, chảy từ đầu này ống thủy canh ra đầu kia và tích tụ lại bồn chứa, sau đó lại được máy bơm ngược trở lại.

“Với phương pháp này, chất dinh dưỡng được cung cấp hoàn toàn cho bộ rễ cây mà không sợ bị bốc hơi hay thấm vào đất nên tiết kiệm phân bón hơn nhiều so với trồng trên đất. Ngoài ra, giàn trồng cao cũng cách ly được đa số loại sâu bệnh gây hại đối với rau xà lách nên việc dùng thuốc trừ sâu hầu như không cần đến”, bà Cúc cho biết.

Bà Cúc kể tháng 10.2014, bà cùng hơn 10 nhà vườn và doanh nghiệp trồng rau ở Đà Lạt được Công ty Rijk Zwaan (chuyên cung cấp hạt giống của Hà Lan) mời sang Malaysia tham quan mô hình trồng rau thủy canh theo công nghệ châu Âu. Tận mắt chứng kiến những vườn rau thủy canh đẹp và sạch, có thể hái ăn ngay tại chỗ, đã tác động mạnh đến suy nghĩ của chủ trang trại. Về lại Đà Lạt, bà Cúc quyết định lắp đặt thiết bị và mua hạt giống lên tới 800 triệu đồng/1.000 m2 để trồng thử nghiệm rau thủy canh trong nhà kính. Tháng 3.2015, bà sản xuất đợt rau thủy canh đầu tiên nhưng cây rau phát triển èo uột không như bà thấy ở Malaysia.

Sau đó Công ty Rijk Zwaan cử nhân viên kỹ thuật qua Đà Lạt trực tiếp hướng dẫn và tư vấn kỹ thuật. Bà Cúc giới thiệu quy trình sản xuất: Hạt giống được cho vào ly nhỏ chứa giá thể xơ dừa đã qua xử lý và ươm 15 ngày trước khi đưa lên giàn máng thủy canh; từ khi cây được đưa lên máng đến khi thu hoạch khoảng 30 - 35 ngày.

Với công nghệ này, mỗi năm có thể canh tác được 9 - 10 lứa rau. Quá trình canh tác hoàn toàn không sử dụng bất cứ loại thuốc phòng trừ sâu bệnh nào. Các công đoạn canh tác rau thủy canh được thực hiện gần như tự động, định lượng dinh dưỡng bón cho cây được kiểm soát bằng máy sao cho chỉ vừa đủ nuôi cây theo những công thức có sẵn, không để tồn dư.

Vì vậy sản phẩm rau được đưa đi kiểm nghiệm, mọi chỉ tiêu luôn dưới ngưỡng cho phép nhiều lần. Ưu điểm của mô hình này là tỷ lệ rau hư hao rất ít, gần như lá nào cũng dùng được do khâu bảo quản tốt và tuyệt nhiên không bị lấm đất.

Với diện tích 1.000 m2 bà trồng được 25.000 cây rau xà lách, mỗi cây có trọng lượng trung bình trên dưới 200 gr, có thể thu 5 tấn mỗi lứa. Tại khu vực đóng gói, từng cây xà lách vẫn còn nguyên bộ rễ và giá thể được bó lại cẩn thận bằng ni lông. “Cách làm này giúp cho xà lách tươi lâu hơn, thu hoạch xong không cần sơ chế mà cứ thế đóng gói rồi chuyển thẳng ra siêu thị cung cấp cho người tiêu dùng”, bà Cúc nói. Sản phẩm rau thủy canh được hệ thống siêu thị lớn như Metro, VinMart, Big C liên hệ nhận bao tiêu toàn bộ sản phẩm với giá từ 40.000 - 50.000 đồng/kg, tùy loại xà lách. Với giá bán này, trung bình bà Cúc thu trên 230 triệu đồng cho 1.000 m2, mỗi đợt, sau khi trừ các chi phí đầu tư, công chăm sóc còn lãi khoảng 100 triệu đồng.

Ngoài xà lách, trại rau của bà Cúc còn trồng 17 chủng loại rau gia vị châu Âu như chervil (rau mùi), dill (thì là), basil (húng quế), thyme (húng tây), rosemary (hương thảo), chocolate mint (bạc hà)... cung cấp cho các siêu thị đặt hàng với số lượng ổn định. Mỗi ngày gia đình bà thu hoạch trên dưới 30 kg, giá từ 50.000 - 250.000 đồng/kg tùy loại. Bà Cúc còn là người trồng thử nghiệm thành công một số giống cà chua khủng và là người đầu tiên trồng thành công giống Big Beef Tomato của Hà Lan tại Lâm Đồng.

Theo Lâm Viên/thanhnien.vn