Nông Thôn Mới Hà Tĩnh

https://nongthonmoi.hatinh.gov.vn

Chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con

Tháng Hai âm lịch bắt đầu mùa "săn" chuột rừng ở vùng cao xứ Nghệ. Đây là thời điểm chuột rừng béo thịt, có thể chế biến thành nhiều món "đặc sản" như: nướng than hồng, xào sả ớt, nấu nậm nhoọc... Dĩ nhiên, không phải ai cũng dám nếm thử và không phải ai cũng có cơ hội được nhìn thấy món ăn lạ này trong đời.

chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 1

Tháng Hai (âm lịch) ở miền Tây Nghệ An là mùa săn chuột rừng. Cách thức săn chuột là đặt bẫy để qua đêm. Ảnh Đào Thọ. 

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 2

Khi đặt bẫy, phải giỏi quan sát mới phát hiện được những lối mòn có dấu chân chuột đi qua để làm mồi bắt chúng. Thời gian đặt bẫy thường là vào chiều tối, sáng dậy mới đi kiểm tra và thu bẫy về. Ảnh Đào Thọ. 

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 3

Những đứa trẻ vùng cao Nghệ An thích thú vào rừng đặt bẫy chuột như chơi trò chơi. Ảnh Đào Thọ

. chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 4

Một con chuột to dính bẫy. Ảnh Đào Thọ.

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 5

Thành quả của một đêm "đi săn". Ảnh Đào Thọ.

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 6

Hoá ra không chỉ có bò giàng mà còn có cả ...chuột giàng! Làm sạch, tẩm gia vị rồi treo trên gác bếp là cách dự trữ thịt của người miền cao khi mùa "săn" trúng đậm. Ảnh Đào Thọ.

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 7

Ngoài ra còn có nhiều món đặc sản khác chế biến từ thịt chuột như xào sả ớt, nấu nậm nhoọc... Ảnh Đào Thọ.

 chuot rung gia tren troi: 100.000 dong mot con hinh anh 8

Chuột là đặc sản được người vùng cao ưa chuộng. Hiện tại chuột rừng được bán tại các chợ với giá rất cao, có thể lên đến 100.000 đồng/con. Ảnh Đào Thọ.

 
Theo Đào Thọ (Báo Nghệ An)
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây