Học tập đạo đức HCM

KỸ THUẬT TRỒNG NẤM RƠM

Chủ nhật - 05/08/2012 00:25
Nấm rơm là một trong những loại nấm trồng phổ biến tại nước ta. Thịt mềm, mùi vị tốt , dinh dưỡng phong phú. Hàm lượng Amin acid chiếm 38.2%, cao hơn thịt bò 8,47 lần. Trong nấm rơm tươi có 200mg Vitamin C, cao hơn nhiều so với hàm lượng trong rau. Hàm lượng tinh bột thấp, rất tốt cho người bị tiểu đường. Là thực phẩm tốt cho cơ thể làm tăng tính miễn dịch cho các loại bệnh.


Nấm rơm dể trồng, mọc tốt trên các thực liệu là phế phẩm nông nghiệp. Trồng được quanh năm trong điều kiện ở miền Nam khi nhiệt độ trung bình hàng tháng từ 25 – 300C. Sau đây, xin giới thiệu kỹ thuật trồng nấm rơm như sau:
1/ Nguyên liệu:
Nguồn nguyên liệu chính để trồng nấm rơm là rơm rạ, và đạt những yêu cầu sau:
- Nguyên liệu phải sạch, để nơi không bị mưa dột, ẩm ướt..
- Sạch vi sinh vật và không nhiễm những lọai nấm mốc ký sinh,  không có dư lượng  thuốc trừ sâu,bệnh, không bị nhiễm nước phèn mặn.
- Chưa bị phân hủy hoặc mục nát.
2/ Xây dựng nhà trồng nấm:
- Chọn nền đất: Chọn những nền đất cứng, cao ráo, cao hơn mặt đất bình thường từ 0.3 – 0.5 m.  Nhà trồng kín bằng Nylon trắng trên nóc và xung quanh lợp bằng Nylong , nên làm theo hướng Đông - Tây để ánh sáng phân bố đều. Trên 2 vách chừa 2 lỗ có kích thước khoảng 20 x 25cm để làm mát  Ban đêm mở cửa để nấm thải thán khí (CO2). Ban ngày có thể che bớt ánh sáng nếu cường độ ánh sáng qúa cao.
- Bên trong nhà trồng nấm làm những dàn kệ cách nhau 70cm, cao 2m, mỗi dàn kệ làm thành từng ngăn, ngăn này cách ngăn kia 40cm, dày 40cm.
3/ Meo giống:
- Cần phải chú ý kỹ đến việc chọn meo giống vì meo giống tốt là yếu tố quyết định cho sự thành công của việc trồng nấm. Meo giống tốt là bịt meo có tơ nấm phát 
triển trắng đều, đồng thời bào tử kết thành những lấm tấm đỏ muối ớt. Meo giống từ 10- 15 ngày tuổi đem ra trồng là tốt nhất
4/ Bổ sung các chất dinh dưỡng:
Ngoài vật liệu là rơm rạ, meo giống chúng ta phải bổ sung thêm các chất dinh dưỡng tạo điều kiện cho tơ nấm phát triển tốt. Các chất dinh dưỡng được trộn đều trong rơm rạ như sau: Trong 100kg thực liệu cần 1kg urê, 2,5kg Super lân, 1kg Sunphat Kaly. Trộn 1 lần trong giai đoạn ủ rơm.
5/ Các giai đoạn tiến hành:
5.1/ Giai đoạn 1:  Xử lý rơm
- Xử lý rơm bằng nước vôi: Ngâm rơm trong nước vôi trộn cho đều, cần chú ý  độ pH của nước vôi trước khi xử lý bằng 11 độ, nhưng sau giai đoạn xử lý rơm thì độ pH trong nước còn lại  7 là thích hợp nhất.
5.2/ Giai đoạn 2:  Ủ rơm 10 ngày
- Trong giai đoạn này cần chú ý tới độ ẩm và chất lượng của rơm. Rơm sau khi xử lý bằng nước vôi rải rơm rạ đều lên nền ximăng, cho thêm nước vào (nước có pH= 7), để rơm có đủ độ ẩm cần thiết và cần bổ sung các chất dinh dưỡng N,P,K (như đã nói phần trên). Sau đó, dùng tấm Nylong phủ rơm cho kín khí. Độ dày của lớp rơm rạ khoảng 0.5m là tốt nhất Sau thời gian ủ 7 ngày, đảo rơm một lần để tạo điều kiện cho quá trình lên men thực liệu tốt hơn và phủ kín Nylong trở lại.
5.3/ Giai đoạn 3: Đóng gói, cấy meo 
- Rơm sau khi xử lý, trộn đều và đóng thành từng khối, dùng một khung bằng gỗ có dạng khối che kín 5 mặt có kích thước 0.22 x 0.15 x 0.12cm để làm khung. Dùng một miếng Nylon vừa đủ rộng trải trong khung cho rơm rạ đã xử lý vào khung nén chặt tạo thành từng khối. Cấy  meo giống vào 2 đầu khối thực liệu, sau đó gói kín bằng tầm Nylon trên, để vào phòng 6 ngày chú ý đậy kín, sau 6 ngày dở ra mở tấm nylon gói đưa vào nhà trồng. Các khối nấm  được đặt chồng lên nhau trên các kệ đã thiết kế.
5.4/ Giai đoạn 4: Chăm sóc và thu hoạch
Trong giai đoạn này, cần chú ý tưới nước để đảm bảo ẩm độ cho nấm phát triển, ẩm độ thích hợp nhất là 90%. Dùng bình xịt thuốc để tưới là tốt nhất. Trong các ngày nắng nóng cần theo dỏi sự biến động ẩm độ của nhà trồng để có chế độ tưới phù hợp.
Sau 7 ngày có thể thu hoạch  đợt 1.  Khi thu hoạch cần chú ý dùng dao nhọn xắn quanh gốc nấm tránh phạm vào các gốc nấm khác và làm đứt tơ nấm.
Sau khi thu hái, nấm rơm vẫn sinh trưởng, phát dục nên phải tiến hành chăm sóc tốt để tránh ảnh hưởng đến năng suất. Sau 2-3  ngày thu hoạch 1 lần số lần thu hoạch kéo dài từ 5 – 6 lần tuỳ thuộc vào sự chăm sóc.  
Sau khi tận thu thực liệu trên có thể ủ để làm phân bón, nuôi trùn... Nếu tiếp tục  trồng nấm phải được các ly ít nhất là 5 ngày và xử lý kỹ bằng Formol để trừ các sâu bệnh hại trước khi trồng đợt khác./.

KS. Hoàng Văn Ký
Theo nonghoc.com

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Văn bản ban hành

Quyết định số 49/QĐ-BCĐ

Quyết định số 49/QĐ-UBND Ban hành Quy chế hoạt động của Ban Chỉ đạo các chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Hướng dẫn số 11/HD-SNV

Hướng dẫn về việc thành lập Ban Chỉ đạo cấp xã, Ban Quản lý cấp xã, Ban phát triển thôn, tổ dân phố giai đoạn 2021 - 2025

Quyết định số 26/QĐ-VPĐP

Quyết định thành lập Ban Chỉ đạo và Tổ giúp việc về phát triển KHCN, ĐMST, CĐS và Đề án 06 của Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh

Kế hoạch số 266/KH-VPĐP

Kế hoạch triển khai Phong trào “Bình dân học vụ số” gắn với “học tập số” của Văn phòng xây dựng nông thôn mới tỉnh

Kế hoạch sô 249/KH-VPĐP

Triển khai Phong trào thi đua “Cả nước thi đua đổi mới sáng tạo và CĐS” của VPĐP thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM tỉnh

Hát về nông thôn mới
NQ 57 Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Chuyển đổi số Hà Tĩnh Dự thảo văn bản MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Công báo tỉnh Điều hành tỉnh văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập216
  • Hôm nay35,520
  • Tháng hiện tại655,030
  • Tổng lượt truy cập103,470,829
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Lê Ngọc Huấn - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây