Học tập đạo đức HCM

Protein côn trùng cải thiện miễn dịch ở gia cầm

Thứ tư - 04/07/2018 23:30
Theo FAO, thế giới sẽ đối mặt tình trạng thiếu hụt protein nghiêm trọng vào năm 2050, trong khi châu Âu đang nỗ lực tìm cách giảm phụ thuộc nhập khẩu đậu tương và giảm khai thác cạn kiệt nguồn lợi thủy sản chế biến bột cá. Ðây là động lực để Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Wageningen tìm kiếm nguồn protein cho ngành gia cầm từ côn trùng.

Tiềm năng

Có rất nhiều công ty trên thế giới đã sử dụng côn trùng làm thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, tại châu Âu, thức ăn chăn nuôi từ côn trùng vẫn bị cấm theo quy định PAP (protein được chế biến từ động vật) sau khi dịch bò điên bùng phát cách đây một thập kỷ. Tới nay, chỉ có côn trùng sống và dầu côn trùng đã qua chế biến được sử dụng làm nguyên liệu thức ăn. Tiến sĩ Teun Veldkamp, Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Wageningen cho biết, một công ty ở Hà Lan đã sử dụng bột và dầu côn trùng làm thức ăn cho heo con cai sữa cách đây 2 năm. Về lâu dài, các chuyên gia kỳ vọng protein côn trùng, trừ dầu côn trùng có thể trở thành nguyên liệu thức ăn chăn nuôi lý tưởng cho ngành gia cầm. 

Thực tế, protein côn trùng đang được sử dụng làm thức ăn thủy sản và thú cưng. Theo Tiến sĩ Veldkamp, protein côn trùng là một sự thay thế hoàn hảo cho bột cá, chúng có giá trị dinh dưỡng không thua kém các loại protein đang được sử dụng hiện nay. Hiện, ấu trùng côn trùng sống có thể được sử dụng làm thức ăn gia cầm nếu đảm bảo các điều kiện chất lượng nghiêm ngặt, tuy nhiên quá trình chế biến vẫn bị hạn chế.  

Năm 2017, Wageningen đã bắt đầu tiến hành các thử nghiệm in vitro trong phòng thí nghiệm. Cuối năm 2017, đơn vị này bắt đầu xây dựng lý thuyết nghiên cứu về côn trùng trong lĩnh vực thức ăn gia cầm, chủ yếu được thực hiện tại châu Á. Công trình nghiên cứu chưa hoàn thành nhưng hứa hẹn sẽ mở ra hướng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi gia cầm. Wageningen đặt trọng tâm nghiên cứu vào thành phần chức năng của các chất tìm thấy trong côn trùng gồm chitin, chitosan, dipeptides và axit lauric. Trên cơ sở lý thuyết, 4 chất này sẽ tạo tác động tích cực lên hệ miễn dịch gia cầm. Sử dụng các chất này trong thức ăn chăn nuôi có thể giúp gia cầm khỏe mạnh hơn và giảm sử dụng kháng sinh. Wageningen sẽ mở rộng nghiên cứu vào nửa cuối năm 2018 để tìm ra ra nhiều chất khác có trong côn trùng có thể làm tăng cường hệ miễn dịch ở gia cầm. 

  

Ruồi lính đen

Theo Veldkamp, dựa trên kết quả nghiên cứu trong phòng thí nghiệm vào nửa cuối năm 2018, Wageningen sẽ lựa chọn một số chất trong côn trùng để tiến hành phân tích thực tế tại cơ sở của Cargill. Ban đầu, nhóm nghiên cứu sẽ thử nghiệm trên gà thịt để đánh giá khả năng cải thiện miễn dịch. Ruồi lính đen là một trong những loại côn trùng thích hợp nhất để nuôi công nghiệp ở vùng bản xứ với khí hậu cận nhiệt đới hoặc một số quốc gia Nam Âu. Lợi ích lớn nhất của ruồi là tính bền vững vì sinh sản nhanh và chỉ cần ăn các loại rác thải thực phẩm khác nhau. 

Qua dự án: “Thức ăn cải tiến từ côn trùng - thành phần chức năng và an toàn thực phẩm”, Veldkamp và nhóm nghiên cứu đã tìm ra các dưỡng chất đặc biệt trong côn trùng có tác động tích cực lên hệ miễn dịch của gia cầm. “Nếu tìm ra quy trình tách chiết thành công các chất nói trên, chúng tôi sẽ tạo nguồn cung sẵn có để phục vụ ngành chế biến thức ăn bền vững. Những sản phẩm côn trùng nói trên sẽ góp phần gia tăng giá trị cho ngành chăn nuôi trên thế giới, Veldkamp chia sẻ. Trước mắt, Wageningen đặt mục tiêu sản xuất một lượng protein cho các nhóm gia cầm riêng biệt gồm vật nuôi còn non, yếu hoặc con giống, sau khi thu được nhiều tín hiệu tích cực mới tiến hành chiến lược thu hút đầu tư để mở rộng quy mô sản xuất. 

Mi Lan

(Theo Worldpoultry)


 Tags: n/a

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Văn bản ban hành

Quyết định số 633/QĐ-UBND

Về việc kiện toàn BCĐ các Chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Kế hoạch số 89/KH-VPĐP

Kế hoạch Thông tin, tuyên truyền cải cách hành chính của Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh năm 2025

Báo cáo 56/VPĐP-HCTH

Báo cáo kết quả công tác tập huấn, bồi dưỡng về xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2021-2025

Kế hoạch số 47/VPĐP-KH

Triển khai Kế hoạch số 323/KH-UBND ngày 10/7/2024 của UBND tỉnh về thực hiện Kết luận số 70-KL/TW ngày 31/01/2024 của Bộ Chính trị về phát triển TDTT trong giai đoạn mới

Kết luận số 178-Kl/TU

Kết luận của Ban chấp hành Đảng bộ tỉnh về tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU, ngày 15/7/2021 của Tỉnh ủy về tập trung lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện Đề án “Thí điểm xây dựng tỉnh Hà Tĩnh đạt chuẩn NTM giai đoạn 2021-2025

Hát về nông thôn mới
MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Bộ nông nghiệp Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Công báo tỉnh Điều hành tỉnh Dự thảo văn bản văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập232
  • Hôm nay86,142
  • Tháng hiện tại294,277
  • Tổng lượt truy cập97,522,458
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Nguyễn Văn Việt - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây