Ông Bảy kể, ban đầu ông chỉ có 5 công đất trồng lúa, nhưng hiệu quả không cao. Năm 1980, ông Bảy quyết định chuyển sang mô hình “Một lúa - một khoai lang tím Nhật”. Khoai lang tím Nhật sản lượng tuy thấp (từ 3.000 - 3.500kg/công) trong khi khoai lang trắng sản lượng từ 4.000 - 5.000kg/công, nhưng giá bán khoai lang tím Nhật thường cao gấp đôi. Khoai lang tím Nhật ít bị sâu bệnh, dễ tiêu thụ… Tuy nhiên, người trồng phải am hiểu các biện pháp khoa học kỹ thuật (chọn dây khoai to, khỏe; chế độ bón phân, tưới nước hợp lý và đúng thời gian...).
Để chủ động nguồn nước và không bị nước lũ hàng năm đe dọa, ông Bảy đầu tư khép kín diện tích trồng khoai lang tím Nhật. Hiện ông đang sỡ hữu 52 công đất và thuê thêm 10 công đất để trồng khoai lang tím Nhật. Dù trình độ học vấn còn hạn chế, nhưng ông Bảy thường xuyên đọc sách - báo, xem đài, tìm trên mạng các thông tin có liên quan đến khoai lang tím Nhật để tham khảo, học hỏi. Ông Bảy còn tham gia đầy đủ các buổi hội thảo “đầu bờ”, các buổi trình diễn các biện pháp trồng khoai lang tiên tiến do địa phương tổ chức.
Ông Nguyễn Hữu Minh - cán bộ phụ trách nông nghiệp xã Mỹ Thuận - đánh giá về hiệu quả sản xuất của ông Bảy: “Đây là mô hình tiên tiến, địa phương chúng tôi đang nhân rộng trên toàn địa bàn bởi nguồn thu nhập rất lớn và ổn định; lại phù hợp với thổ nhưỡng và tập quán canh tác lâu đời tại đây...”. Cũng theo ông Minh, ông Bảy là người đầu tiên sáng chế ra máy tưới khoai bằng thép với 16 vòi phun xịt có khả năng thay cho 8 nhân công tưới theo cách truyền thống. Máy tưới đều cả mặt luống khoai. Nhiều nông dân trong tỉnh đến học hỏi cách làm máy tưới khoai của ông Bảy. Tuy nhiên, máy tưới chỉ phù hợp giai đoạn lá khoai đang phát triển mạnh, phải tạm dừng trước khi thu hoạch khoảng 30 ngày.
Theo ông Bảy, năm 2016, ông lãi trên 1,5 tỉ đồng. Còn vụ khoai lang đầu tiên của năm 2017, ông đã lãi gần 900 triệu đồng nhờ được mùa, trúng giá.
Tháng 9.2017, ông Trần Văn Bảy đã được chọn đi dự Hội nghị điển hình “Nông dân sản xuất - kinh doanh giỏi” toàn quốc tại Hà Nội (do Trung ương Hội Nông Dân Việt Nam tổ chức).
