Nuôi ốc bươu đen – hướng sinh kế mới cho nông dân Hà Tĩnh

Thứ ba - 12/08/2025 08:06

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, nhiều diện tích ruộng trũng ở Hà Tĩnh thường xuyên ngập lụt, hiệu quả sản xuất thấp, không ít nông dân đã mạnh dạn tìm hướng đi mới. Mô hình nuôi ốc bươu đen đang trở thành lựa chọn phù hợp, vừa đơn giản vừa mang lại hiệu quả kinh tế. Tiêu biểu là mô hình của ông Hoàng Trọng Sỹ và bà Trần Thị Hà (thôn Thịnh Cường, xã Đức Thọ), cặp vợ chồng U70 vẫn say mê khởi nghiệp trên mảnh vườn quê.

Năm 2022, sau khi tìm hiểu và học hỏi từ nhiều mô hình trong và ngoài tỉnh, ông Sỹ bắt đầu nuôi ốc bươu đen trên 1.500 m² đất vườn. Ưu điểm của mô hình là không đòi hỏi vốn đầu tư lớn, tận dụng được diện tích mặt nước sẵn có, phù hợp với điều kiện của gia đình thuần nông.

Mô hình nuôi ốc bươu đen của gia đình Hoàng Trọng Sỹ và vợ Trần Thị Hà thôn Thịnh Cường, xã Đức Thọ đang mang lại hiệu quả kinh tế cao

Nhờ chịu khó nghiên cứu kỹ thuật, chăm sóc đúng quy trình, vụ nuôi đầu tiên đã thành công, giúp ông bà tự tin mở rộng diện tích lên 3.500 m², chuyển đổi từ đất lúa kém hiệu quả.
Ao nuôi được thiết kế bài bản, xử lý đáy bằng vôi bột để khử độc, diệt mầm bệnh, ổn định pH. Hệ thống cống, nguồn nước sạch được đảm bảo, mặt ao che lưới đen để điều hòa nhiệt độ, thả thêm bèo và hoa súng vừa tạo bóng mát vừa làm thức ăn, nơi trú ngụ cho ốc.

Theo ông Hoàng Trọng Sỹ thời gian nuôi ốc bươu đen thương phẩm từ 4-5 tháng có thể xuất bán

Theo ông Sỹ, ốc bươu đen dễ nuôi, sinh sản nhanh, ít tốn công nhưng muốn hiệu quả phải hiểu đặc tính sinh học, chọn nguồn nước không nhiễm phèn, thay nước định kỳ và không sử dụng phân chuồng chưa ủ hoai. Ngoài thức ăn tự nhiên, có thể bổ sung rau củ quả nhưng phải cho ăn vừa đủ để tránh làm bẩn nước.
Nhờ tuân thủ kỹ thuật, mỗi năm gia đình thu hơn 3 tấn ốc thương phẩm, bán với giá 70–80 nghìn đồng/kg, thu lãi trên 200 triệu đồng sau khi trừ chi phí. Đặc biệt, ông bà còn tự nhân giống thành công, cung cấp cho các hộ khác trong xã, từng bước hình thành chuỗi sản xuất khép kín.

Việc lựa chọn trứng giống trước khi đưa vào ấp là khâu rất quan trọng, để đạt tỷ lệ sống cao.

Bà Nguyễn Thị Thanh Tiếu, Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Thọ đánh giá: “Mô hình của gia đình ông Sỹ thể hiện sự linh hoạt, thích ứng của nông dân. Chúng tôi đang khảo sát để nhân rộng, hỗ trợ kỹ thuật và tiêu thụ, hướng tới thành lập tổ hợp tác sản xuất ốc tại địa phương.”
Không chỉ đem lại thu nhập ổn định, cách làm của vợ chồng ông Sỹ còn truyền cảm hứng cho nhiều hộ nông dân khác, góp phần thực hiện mục tiêu phát triển nông nghiệp sinh thái và xây dựng nông thôn mới bền vững.

Hoàng Thanh
Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh