Thứ năm, 10/09/2026, 12:48
Học tập đạo đức HCM

Mùa câu dế cơm ở miền núi Hà Tĩnh

Thứ hai - 15/10/2018 20:21
Với vài dụng cụ đơn giản, những động tác nhanh gọn, nông dân miền núi huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) có thể bắt dế cơm nằm sâu trong hang chỉ trong tích tắc...
(Baohatinh.vn) - Với vài dụng cụ đơn giản, những động tác nhanh gọn, nông dân miền núi huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) có thể bắt dế cơm nằm sâu trong hang chỉ trong tích tắc...

 

Mùa săn dế cơm bắt đầu từ tháng 7 kéo dài cho đến tháng 10 âm lịch. Mùa này có mưa nên độ ẩm cao, dế làm hang để sinh sản

 

 

Dế cơm làm hang nhiều trong các nương rẫy, trên cánh đồng và lô cao su

 

 

Để phát hiện được hang dế, người dân nơi đây dựa vào kinh nghiệm như: Hang có đất mới được đào lên, miệng hang đang bị bịt lại với kích thước to bằng đồng tiền xu...

 

 

Để bắt được dế, người câu đưa cây mây vào trong hang...

 

 

...sau đó đổ nước đầy hang rồi quan sát

 

 

“Khi phát hiện cây mây lắc nhẹ, tăm sủi lên, đấy là lúc dế cơm bắt đầu di chuyển từ dưới đáy hang lên miệng. Nếu chờ một lát không thấy, người câu nhanh chóng cầm cây mây kéo lên, lúc đó con dế sẽ mắc vào các mắt gây của thanh mây” - anh Lưu Văn Ninh, thôn Bình Thái, xã Hương Bình chia sẻ kinh nghiệm bắt dế của mình.

 

 

Trường hợp những chú dế “cứng đầu” không chịu rời hang, người bắt phải dùng cuốc đào. Câu dế thì dễ chứ đào thì mệt hơn, có khi đào rất sâu nhưng vẫn không thấy - một người bắt chia sẻ

 

 

Khi đào đến gần cuối hang, thợ săn phải dùng tay vì sợ cuốc trúng dế.

 

 

Việc đào hang bằng tay cũng rất nguy hiểm lắm, có khi trong hang không phải những chú dế mà là rắn, rết, bọ cạp...

 

 

Thành quả được cho vào chai nhựa hoặc những chiếc xô có thành miệng cao, tránh việc dế “đào thoát” ra ngoài

 

 

Trong một buổi, một người dân có thể săn được chừng 200 con dế...

 

 

Với giá bán từ 2.000-2.500 đồng một con...

 

 

người câu dế kiếm được gần nửa triệu đồng chưa đầy một ngày

 

Dế chiên giòn, kho tiêu, rang muối ớt..., là món ăn đặc sản của người dân miền núi Hương Khê.
  • Rươi, cáy Nghi Xuân thơm ngon “khó cưỡng”

    “Bao giờ cho đến tháng mười/Bát cơm thì trắng, bát rươi thì đầy”, người dân các xã Xuân Hồng, Xuân Lam (Nghi Xuân) vẫn luôn tự hào vì thức quà “trời cho”. Với họ, những thức chấm này không chỉ là ẩm thực độc đáo mà còn chứa đựng tình cảm, sự khéo léo, tỉ mẩn của những đôi bàn tay để tạo nên hương vị đặc trưng ngày tết cổ

Mùa săn dế cơm bắt đầu từ tháng 7 kéo dài cho đến tháng 10 âm lịch. Mùa này có mưa nên độ ẩm cao, dế làm hang để sinh sản

 

 

Dế cơm làm hang nhiều trong các nương rẫy, trên cánh đồng và lô cao su

 

 

Để phát hiện được hang dế, người dân nơi đây dựa vào kinh nghiệm như: Hang có đất mới được đào lên, miệng hang đang bị bịt lại với kích thước to bằng đồng tiền xu...

 

 

Để bắt được dế, người câu đưa cây mây vào trong hang...

 

 

...sau đó đổ nước đầy hang rồi quan sát

 

 

“Khi phát hiện cây mây lắc nhẹ, tăm sủi lên, đấy là lúc dế cơm bắt đầu di chuyển từ dưới đáy hang lên miệng. Nếu chờ một lát không thấy, người câu nhanh chóng cầm cây mây kéo lên, lúc đó con dế sẽ mắc vào các mắt gây của thanh mây” - anh Lưu Văn Ninh, thôn Bình Thái, xã Hương Bình chia sẻ kinh nghiệm bắt dế của mình.

 

 

Trường hợp những chú dế “cứng đầu” không chịu rời hang, người bắt phải dùng cuốc đào. Câu dế thì dễ chứ đào thì mệt hơn, có khi đào rất sâu nhưng vẫn không thấy - một người bắt chia sẻ

 

 

Khi đào đến gần cuối hang, thợ săn phải dùng tay vì sợ cuốc trúng dế.

 

 

Việc đào hang bằng tay cũng rất nguy hiểm lắm, có khi trong hang không phải những chú dế mà là rắn, rết, bọ cạp...

 

 

Thành quả được cho vào chai nhựa hoặc những chiếc xô có thành miệng cao, tránh việc dế “đào thoát” ra ngoài

 

 

Trong một buổi, một người dân có thể săn được chừng 200 con dế...

 

 

Với giá bán từ 2.000-2.500 đồng một con...

 

 

người câu dế kiếm được gần nửa triệu đồng chưa đầy một ngày

 

Dế chiên giòn, kho tiêu, rang muối ớt..., là món ăn đặc sản của người dân miền núi Hương Khê.
Theo baohatinh.vn

 Tags: n/a

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Tin tiêu điểm
Văn bản ban hành

Kế hoạch số 81/KH-BCĐ

Truyền thông về Chương trình MTQG xây dựng NTM, giảm nghèo bền vững và phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi giai đoạn 2026-2035, giai đoạn I: 2026-2030 trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh

Quyết định số 69/QĐ-UBND

Quy chế tổ chức và hoạt động của Ban Chỉ đạo thực hiện các Chương trình MTQG tỉnh Hà Tĩnh

Quyết định số 1890/QĐ-UBND

Thành lập Ban Chỉ đạo thực hiện các Chương trình mục tiêu quốc gia tỉnh Hà Tĩnh

Thông tư số 42/2026/TT-BGDĐT của Bộ

Hướng dẫn thực hiện một số nội dung tiêu chí thuộc Bộ tiêu chí quốc gia về xã nông thôn mới và điều kiện thuộc Quy định tỉnh, thành phố hoàn thành nhiệm vụ xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030 thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Giáo dục và Đào

Kế hoạch số 1324/KH-UBND

Thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM, GNBV và PTKTXH vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2026 - 2030

Hát về nông thôn mới
NQ 57 Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Chuyển đổi số Hà Tĩnh Dự thảo văn bản MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Công báo tỉnh Điều hành tỉnh văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập180
  • Máy chủ tìm kiếm1
  • Khách viếng thăm179
  • Hôm nay21,315
  • Tháng hiện tại529,314
  • Tổng lượt truy cập127,355,918
Nông Thôn Mới Hà Tĩnh
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Lê Ngọc Huấn - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - phường Thành Sen - tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây