9 con cá ngừ Việt Nam "xuất ngoại", sang Nhật Bản

Để phát triển kinh tế biển, nhiều năm qua lãnh đạo tỉnh Bình Định đau đáu tìm đầu ra cho cá ngừ đại dương, một tiềm năng, thế mạnh của tỉnh.

Cán bộ kỹ thuật của Cty Kato Goup và Cty Bidifisco kiểm tra chất lượng cá ngừ

 

Ngư dân đưa cá ngừ lên khỏi tàu để kiểm tra chất lượng

Ngư dân La Tình, chủ của 2 tàu cá BĐ-95648 TS và BĐ-96225 TS ở cùng địa phương với ngư dân Nguyễn Quê, cho biết thêm: “Hai chiếc tàu của tui xuất bến vào ngày 15.7, do gặp gió dữ quá nên đánh bắt được ít. Tuy nhiên, tụi tui quyết định vào bờ cho kịp chuyến hàng đầu tiên đi Nhật Bản”.

Tạo uy tín

“Chủ tịch nước Trương Tấn Sang rất tâm đắc với dự án nên trong chuyến xuất mẻ hàng cá ngừ đầu tiên sang Nhật lần này, Chủ tịch nước đã cử ông Bùi Trường Giang, Vụ trưởng Vụ Tổng hợp Văn phòng Chủ tịch nước vào dự, nắm bắt tình hình để báo cáo”, bà Trần Thị Thu Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định.

Ông Hrosuke Kato, GĐ Cty Kato Group, cho biết: “Chuyến hàng đầu tiên này mang ý nghĩa rất quan trọng về uy tín của cá ngừ Bình Định nên chúng tôi phải lựa chọn kỹ. Nhân dịp này, cán bộ kỹ thuật của Cty Kato Group sẽ truyền đạt cho cán bộ kỹ thuật Cty Bidifisco cách đóng thùng để bảo quản cá tốt nhất”.

Ông Maki Katsutoshi, đại diện cho Cty Thủy sản Daiky, 1 đơn vị đầu mối tiêu thụ cá ngừ lớn với gần 20 cửa hàng chuyên bán sản phẩm cá ngừ ăn sống ở Nhật Bản sức tiêu thụ khoảng 500 tấn mỗi năm, cho biết thêm: “Chúng tôi sẽ phối hợp với Cty Kato Group lo việc tiêu thụ cá ngừ của Bình Định. Chúng tôi đã bàn, cá ngừ Bình Định sang Nhật một phần sẽ được đưa vào thị trường đấu giá, một phần bán cho các công ty đầu mối”.

Bà Cao Thị Kim Lan, GĐ Cty Bidifisco, cho hay: “Chúng tôi đã làm việc với Cty Kato Group về việc đặt văn phòng đại diện tại Nhật Bản để phụ trách việc tiêu thụ. Song song, chúng tôi làm việc với lãnh đạo sân bay Phù Cát (Bình Định) về việc vận chuyển chuyến hàng đầu tiên này về sân bay Tân Sơn Nhất (TP.HCM), và từ sân bay Tân Sơn Nhất đi Nhật Bản”. Cũng theo bà Lan, chiều 6.8, 9 con cá ngừ đầu tiên sẽ được vận chuyển bằng đường hàng không đến Nhật Bản vào ngày 8.8.

Đánh giá về chất lượng cá ngừ, ông Masakazu Shoga - chuyên gia kỹ thuật của Cty Kato Group, nói: “Chất lượng cá ngừ khá tốt, màu cá, mắt cá rất đẹp. Tuy nhiên, để đạt chất lượng mà người tiêu dùng Nhật Bản yêu cầu thì ngư dân Bình Định còn cần phải cố gắng hơn với phương pháp bảo quản. Lần này số lượng cá đạt chuẩn tuy ít nhưng chúng tôi đánh giá cao sự cố gắng của các bạn. Mong rằng ở những lần sau sẽ là 100% số cá đánh bắt được sẽ được tiêu thụ ở thị trường Nhật”.

Ông Masakazu Shoga còn cho rằng: “Chất lượng cá còn kém là do ngư dân vẫn mắc sai sót ở khâu câu cá và bảo quản, ướp cá ngay trên tàu chưa được tốt. Chúng tôi đã cắt ở phía dưới đuôi mỗi con cá ngừ một miếng thịt để kiểm tra màu sắc cũng như độ mềm. Chỉ cần nhìn vào miếng thịt sẽ biết con cá nào đạt chất lượng và ngư dân mắc sai ở khâu nào thì chúng tôi sẽ hướng dẫn cho ngư dân sau”.

Theo danviet.vn