Ngọt ngào mật ong Vũ Quang

Thứ sáu - 09/08/2024 14:55

Với lợi thế về rừng, vườn rừng và một số loại cây ăn quả, những năm qua, nghề nuôi ong lấy mật trên địa bàn huyện Vũ Quang đã và đang phát triển cả về số lượng và chất lượng, đem lại giá trị thu nhập cao cho bà con nhân dân địa phương.

Gia đình ông Nguyễn Quang Đài là một trong những hộ nuôi ong lâu năm tại thôn Mỹ Ngọc, xã Đức Lĩnh. Nhờ áp dụng đúng quy trình kỹ thuật cùng với kinh nghiệm sau nhiều năm tích lũy nên năng suất, chất lượng mật ong của ông luôn ổn định và đáp ứng được yêu câu khắt khe của thị trường. Với gần 80 đàn ong, trung bình mỗi năm gia đình ông thu hoạch và xuất bán từ 8 tạ - 1 tấn mật, bình quân giá bán 150 ngàn đồng/ lít; đồng thời xuất bán trên 50 đàn ong giống, mỗi đàn từ 850-1.000.000 đồng. Từ nghề nuôi ong, đã giúp gia đình ông có cuộc sống ổn định và có điều kiện giúp đỡ nhiều hộ khó khăn vươn lên phát triển kinh tế.

Ông Nguyễn Quang Đài phấn khởi thu hoạch mật ong

Năm nay nhờ thời tiết thuận lợi, các loài hoa nở rộ giúp ong có nguồn phấn dồi dào để làm mật. Từ đầu năm đến nay, gia đình ông Đài đã thu hoạch hơn 5 tạ mật, cao hơn so với cùng kỳ năm 2023. Cùng với niềm vui được mùa mật ong, gia đình ông Nguyễn Quang Đài càng phấn khởi hơn bởi sản phẩm sau khi thu hoạch, đóng chai đều được tiêu thụ hết. Ông Đài cho biết thêm: Hiện ông cùng với các thành viên trong HTX nuôi ong lấy mật xã Đức Lĩnh đang hoàn tất các hồ sơ thủ tục để chờ huyện, tỉnh thẩm định, đánh giá công nhận đạt sản phẩm OCOP.
HTX nuôi ong Ân Phú có 27 thành viên, nuôi trên 800 đàn ong, sản lượng mật thu được hàng năm khoảng 6,5 tấn, với giá 260 nghìn/kg, mỗi năm HTX thu về gần 1,7 tỷ đồng. Ngoài sản phẩm mật ong nguyên chất, mỗi năm HTX còn cung cấp trên 300 đàn ong giống cho các địa phương trong và ngoài tỉnh. Đặc biệt, để nâng cao chất lượng, cũng như đa dạng các sản phẩm từ mật ong, xã Ân Phú đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn người dân tìm hiểu, sản xuất các sản phẩm dược liệu chế biến từ mật ong, như: Mật ong ngâm hoa đu đủ đực, viên tinh nghệ mật ong,.. Đồng thời, quy trình hóa các khâu trong sản xuất như: đóng bao bì, nhãn mác, truy xuất nguồn gốc để nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho người dân.
Trong đó nổi bật là sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực của ông Đậu Khắc Mạnh, thành viên HTX nuôi ong xã Ân Phú đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao cuối năm 2023. Sản phẩm này là sự kết hợp giữa mật ong thiên nhiên và hoa đu đủ đực, có tác dụng hỗ trợ chăm sóc sức khoẻ, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tăng cường sức bền và khả năng làm việc. Đồng thời, giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường…

Lãnh đạo Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy đến thăm mô hình nuôi ong lấy mật của ông Nguyễn Quang Đài và các thanh viên trong HXT nuôi ong Đức Lĩnh

Để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng nhất, gia đình ông tự 1ha cây đu đủ đực theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; về mật ong, gia đình chủ yếu sử dụng từ từ 60 đàn ong trong vườn và thành viên Hợp tác xã với số lượng khoảng 2 tấn mật/năm. Trước khi đưa vào ngâm với mật ong, hoa sẽ được sơ chế, rửa sạch và phơi khô. Sau thời gian ngâm từ 3- 6 tháng sẽ cho ra thành phẩm có màu vàng óng, mùi thơm dịu, vị ngọt thanh. Hiện sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực của ông Mạnh có mức giá từ 100 - 215 nghìn đồng/hũ tuỳ vào khối lượng. Trung bình mỗi tháng, gia đình ông bán được khoảng 100 hũ, đem về nguồn thu từ 10 - 15 triệu đồng. Ngoài bán trực tiếp tại nhà, ông Mạnh còn tận dụng các trang mạng xã hội như: Zalo, Facebook để quảng bá, xuất bán sản phẩm. Việc xây dựng thương hiệu OCOP cho sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực đã giúp gia đình ông Mạnh ổn định đầu ra cho sản phẩm, nâng cao thu nhập và yên tâm gắn bó với nghề nuôi ong.
Từ những năm 2002, nghề nuôi ong bắt đầu xuất hiện tại huyện Vũ Quang khi khu sinh quyển Vườn quốc gia Vũ Quang được quy hoạch và bảo vệ. Đến nay, toàn huyện đã có 1.200 hộ nuôi với gần 10.300 đàn. Để giúp người dân tăng thu nhập từ nghề nuôi ong lấy mật và bảo đảm tính bền vững, huyện Vũ Quang đã tích cực chỉ đạo các phòng, ban chuyên môn hướng dẫn bà con áp dụng KHKT mới vào quá trình nuôi, đa dạng các sản phẩm chế biến từ mật ong, đẩy mạnh thành lập các Tổ hợp tác, Hợp tác xã hoạt động hiệu quả. Đồng thời, phối hợp tổ chức các lớp tập huấn, nâng cao kiến thức nuôi dưỡng, phòng trị bệnh, chăm sóc, nhân đàn, quản lý các đàn ong giống...Đặc biệt, huyện cũng đã thành lập Liên hiệp HTX Ong và Dịch vụ nông nghiệp Vũ Quang nhằm kết nối các hộ nuôi với nhau, cùng nhau trao đổi kinh nghiệm và tìm hiểu các chính sách, tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện thu nhập.
Bên cạnh đó, huyện luôn tạo mọi điều kiện cho các HTX, THT tham gia các hội nghị, hội chợ thương mại được tổ chức trong và ngoài tỉnh để giới thiệu, quảng bá về các sản phẩm mật ong Vũ Quang. Nhờ chất lượng thơm ngon đặc trưng, cùng với sự đồng hành của các cấp, các ngành trong việc xây dựng thương hiệu, sản phẩm mật ong Vũ Quang ngày càng được khách hàng yêu thích, tin tưởng sử dụng. Qua đó, giúp bà con bán được giá và ổn định đầu ra, từng bước nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống; đưa mật ong trở thành sản vật đặc trưng và là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ lực của huyện Vũ Quang.

Sản phẩm mật ong ngâm hoa đu đủ đực Mạnh Hùng , HTX nuôi ong xã Ân Phú được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao

Riêng trong năm 2023, bà con thu về hơn 120 tấn mật ong, đem về nguồn thu trên 18 tỷ đồng. Đặc biệt, năm nay nhờ thời tiết thuận lợi, cây cối phát triển tốt, ong tiết mật nhiều nên sản lượng mật đạt khá cao, chất lượng và giá cả ổn định càng khiến bà con thêm phấn khởi. Qua thống kê, 6 tháng đầu năm 2024, sản lượng mật ong đạt khoảng 51 tấn, đạt gần 102% so với cùng kỳ. Hiện trên địa bàn huyện cũng đã có 3 sản phẩm mật ong đạt chuẩn OCOP 3 sao, gồm: HTX nuôi ong Ân Phú, HTX nuôi ong xã Thọ Điền và HTX nuôi ong xã Đức Giang,
Ông Nguyễn Văn Dũng, Phó Giám đốc Liên hiệp HTX Ong và Dịch vụ nông nghiệp Vũ Quang cho biết: Nghề nuôi ong phát triển ổn định và là nguồn thu nhập lớn cho bà con nhân dân huyện Vũ Quang. Năm nay, thời tiết thuận lợi, hoa rừng nhiều tạo môi trường thuận lợi cho con ong hút mật nên sản lượng mật ong đạt khá cao, bà con ai cũng phấn khởi. Để đồng hành cùng bà con trong việc nâng tầm sản phẩm, thời gian qua cấp ủy, chính quyền huyện cũng đã quan tâm kết nối thị trường, hỗ trợ, động viên các HTX, THT xây dựng sản phẩm mật ong đạt chuẩn OCOP 3 sao….
Có thể khẳng định, hiệu quả từ nghề nuôi ong lấy mật và việc xây dựng thành công thương hiệu mật ong Vũ Quang đã giúp người nông dân và các HTX, THT thay đổi tư duy sản xuất theo hướng hàng hóa, gia tăng thu nhập, nâng tầm giá trị và thương hiệu sản phẩm đặc trưng của địa phương. Qua đó, tạo công ăn việc làm, nâng cao chất lượng cuộc sống, góp phần tích cực vào phong trào xây dựng NTM trên địa bàn huyện Vũ Quang.

Lê Thủy
Trung tâm VHTT huyện Vũ Quang