Trồng 2 công khoai môn xuống ruộng đất lúa, ngó môn lớn nhanh như thổi, cứ 7 ngày anh Bùi Thanh Thoại lại được cắt ngó 1 lần, giá bán bình quân 12.000-15.000 đồng/kg, tính ra mỗi cọng ngó khoai môn bán được gần 2.000 đồng...2 công trồng khoai môn lấy ngó bán mang lại cho anh Thoại 127 triệu đồng tiền lời mỗi năm.

Khoai môn là loại cây trồng ngắn ngày, dễ trồng và có giá trị kinh tế ổn định. Khoai môn có thể trồng quanh năm, nhưng phổ biến ở ba vụ chính là: xuân hè, hè thu và thu đông. Khoai môn có bộ rễ ăn nông, thích hợp đất có thành phần cơ giới nhẹ như đất cát pha, đất thịt nhẹ ở ven sông. Đất phải được cày, bừa kỹ, san bằng phẳng mặt để tránh bị đọng nước. Lên liếp đôi để trồng hai hàng, liếp rộng 1,8 đến 2 m, xẻ mương giữa rộng khoảng 0,2 m.