Anh Chiến “thát lát”

Anh Võ Đình Chiến với sản phẩm cá thát lát rút xương    Ảnh: T.Anh

Lúc còn trẻ anh Võ Đình Chiến rất đam mê việc chăn nuôi thủy sản. Năm 2002, anh tham gia nhiều lớp dạy nghề do Trường Đại học Cần Thơ trực tiếp giảng dạy và anh tự nghiên cứu nhiều tài liệu về chuyên nuôi cá giống lẫn cá thịt. Sau đó, anh chuyển 3 công đất ruộng trồng lúa thành ao nuôi thả cá giống, chủ yếu là cá lóc. Tuy nhiên, sau một thời gian nuôi thử nghiệm, nhận thấy giống cá này không mang lại giá trị kinh tế lâu dài, anh chuyển sang sản xuất cá thát lát giống cho đến nay.

Vừa sản xuất cá giống, anh Chiến đã bắt đầu kinh doanh mặt hàng khô cá kèo, cá lóc, trê vàng, thát lát… từ nguồn nguyên liệu mua tại các tỉnh như Đồng Tháp, Cần Thơ; sau đó mang về chế biến và tiêu thụ khắp ĐBSCL nói riêng, cả nước nói chung. Bình quân cứ 3 kg cá tươi sau khi phơi 4 - 6 nắng tùy thuộc thời tiết sẽ cho ra 1 kg cá khô. Đặc biệt, anh Chiến đã xây dựng cho mình một cơ sở sản xuất chế biến mang tên Đình Chiến có đăng ký thương hiệu sản phẩm với các mặt hàng chủ lực như cá thát lát rút xương, tẩm gia vị (tất cả đều là dạng thực phẩm đông lạnh). Theo ước tính, mỗi năm anh cung ứng ra thị trường khoảng 40 tấn cá thát lát đông lạnh với giá bán 120.000 - 150.000 đồng/kg, anh thu về 5 - 6 tỷ đồng. Đó là chưa kể nguồn thu nhập từ việc mua bán, chế biến các loại khô cá lóc, kèo, sặc rằn mỗi năm khoảng 15 tấn cùng giúp anh Chiến có nguồn thu xấp xỉ 2 tỷ đồng. Cùng đó, mỗi năm anh Chiến xuất bán 1 - 2 triệu con giống, thị trường tiêu thụ nhiều nhất hiện nay là Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long… Với giá bán khoảng 2.000 đồng/con, hàng năm thu 2 - 4 tỷ đồng, một con số thực sự quá hấp dẫn.

Hiện nay, anh Chiến đang sở hữu 10 ao nuôi cá với quy mô lớn, riêng xưởng chế biến sản phẩm đông lạnh được anh đầu tư  bài bản có đủ các tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định. Mỗi ngày cơ sở của anh thu hút 20 - 50 lao động tùy thuộc đơn đặt hàng; đa số là phụ nữ nghèo không đất sản xuất với mức thu nhập 150.000 - 250.000 đồng/người/ngày, nhờ đó đã có nhiều trường hợp thoát nghèo từ công việc ổn định tại cơ sở của anh Chiến. Không chỉ vậy, anh Chiến còn luôn tích cực hưởng ứng hoạt động tại địa phương như xây cầu, sửa đường, giúp gạo, dụng cụ học tập cho học sinh nghèo; xây dựng nhà đại đoàn kết và nhiều công việc từ thiện, nhân ái khác.

 Với nhiều thành tích đặc biệt xuất sắc trong lao động, anh Võ Đình Chiến đã được tặng 3 Bằng khen của UBND tỉnh Hậu Giang; Chiến sỹ thi đua cấp tỉnh các năm 2014, 2015 và 2016; Danh hiệu “Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cấp tỉnh 5 năm liền (2006 - 2010); Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ năm 2013; Bằng khen “Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi” cấp toàn quốc năm 2015, 2016 và “Chiến sỹ thi đua yêu nước toàn quốc” năm 2016.