Học tập đạo đức HCM

Công dụng bất ngờ từ vỏ tôm

Thứ hai - 29/08/2016 09:54
Các sản phẩm được chế biến từ vỏ tôm đang trở thành ngành công nghiệp triệu đô - thông qua chế độ ăn uống bổ sung giúp điều trị huyết áp cao.

Theo nghiên cứu gần đây, vỏ của các loài giáp xác như cua, tôm và tôm hùm có khả năng làm giảm cholesterol và giúp giảm cân cho con người. Lớp vỏ của tôm chứa một chất xơ tự nhiên gọi là chitin, bên trong là một phân tử chitosan có khả năng cải thiện tình trạng huyết áp cao.

Nhiều người thắc mắc cơ chế hoạt động của chất chitosan, tại sao chúng lại mang lại nhiều lợi ích như vậy? Lý do chính là chất chitosan hạn chế việc hấp thu chất béo. Quá trình hấp thụ này đã cản trở các chất béo khỏi việc xâm nhập vào mạch máu. Hỗn hợp tạo nên bởi các chất béo và chitosan sẽ được thải ra ngoài theo đường tiêu hóa. Điều này không chỉ giúp làm giảm lượng cholesterol được hấp thụ trong máu, mà còn giảm sự hấp thu của các phân tử béo khác như triglycerides, chất béo làm ngăn chặn các động mạch và làm tăng nguy cơ bệnh tim. Không những vậy, chitosan đặc biệt có thể làm giảm LDL (cholesterol xấu) và làm tăng nồng độ HDL (cholesterol tốt).

công dụng từ vỏ tôm

Vỏ tôm có khả năng cải thiện tình trạng huyết áp cao

Bằng cách ức chế sự hấp thu chất béo, chitosan không chỉ làm giảm nồng độ cholesterol và triglyceride mà nó còn giúp ngăn ngừa việc tăng cân. Trong một nghiên cứu về động vật, các nhà khoa học tại các trường y ở Nhật Bản đã chỉ ra rằng chitosan làm giảm số lượng của các enzyme tiêu hóa chất béo trong ruột. Điều này có nghĩa là các phân tử chất béo không tiêu hóa được mà đi qua ruột thông qua bài tiết. Mặt khác, các nhà khoa học Mỹ còn chỉ ra chitosan giúp tạo cảm giác no khi ăn, do đó làm giảm sự thèm ăn của bạn.

Việc chitosan làm hạn chế chất béo trong máu đồng thời bảo vệ lá gan khỏi các độc tố. Thông thường lá gan của bạn phải hấp thụ và tiếp nhận một lượng lớn các chất béo từ cơ thể con người, sự tích tụ lâu ngày của các chất béo sẽ dẫn đến những tổn thương và nguy hiểm nhất là căn bệnh ung thư gan. Một nhóm các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Công nghệ Thủy sản tại Ấn Độ, nghiên cứu các lợi ích bảo vệ của chitosan trên mô gan sau khi tiếp xúc với chất độc mạnh. Họ kết luận: hiệu ứng bảo vệ gan hepatoprotective của chitosan là kết quả của việc giảm chất béo và chống ôxy hóa đối với cơ thể con người.

Lưu ý: Chỉ định sử dụng tốt nhất là uống hai viên nang 500 mg chitosan cùng với 235 ml nước lọc trước hai bữa ăn trong ngày. Nếu uống cùng với quá trình giảm cân, người dùng nên kết hợp với các bữa ăn kiêng và chế độ dinh dưỡng hợp lí theo chỉ định của bác sĩ. Tác dụng phụ của chitosan có thể gây ra đau bụng, đầy hơi và táo bón. Nếu gặp phải các triệu chứng này, người dùng nên giảm liều sử dụng cho đến khi các triệu chứng này biến mất.

Nghĩa Dương
Theo Agro Health
 Tags: n/a

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Văn bản ban hành

Quyết định số 49/QĐ-BCĐ

Quyết định số 49/QĐ-UBND Ban hành Quy chế hoạt động của Ban Chỉ đạo các chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Hướng dẫn số 11/HD-SNV

Hướng dẫn về việc thành lập Ban Chỉ đạo cấp xã, Ban Quản lý cấp xã, Ban phát triển thôn, tổ dân phố giai đoạn 2021 - 2025

Quyết định số 26/QĐ-VPĐP

Quyết định thành lập Ban Chỉ đạo và Tổ giúp việc về phát triển KHCN, ĐMST, CĐS và Đề án 06 của Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh

Kế hoạch số 266/KH-VPĐP

Kế hoạch triển khai Phong trào “Bình dân học vụ số” gắn với “học tập số” của Văn phòng xây dựng nông thôn mới tỉnh

Kế hoạch sô 249/KH-VPĐP

Triển khai Phong trào thi đua “Cả nước thi đua đổi mới sáng tạo và CĐS” của VPĐP thực hiện Chương trình MTQG xây dựng NTM tỉnh

Hát về nông thôn mới
NQ 57 Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Chuyển đổi số Hà Tĩnh Dự thảo văn bản MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Công báo tỉnh Điều hành tỉnh văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập218
  • Hôm nay33,667
  • Tháng hiện tại674,190
  • Tổng lượt truy cập103,489,989
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Lê Ngọc Huấn - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây