Học tập đạo đức HCM

Thực phẩm giúp hạ cholesterol “xấu”

Chủ nhật - 21/10/2012 23:49
Cholesterol LDL (cholestorol “xấu”) cao trong máu có thể gây tắc nghẽn mạch máu và làm tổn thương các bộ phận quan trọng trong cơ thể như tim và não. Tạp chí AARP vừa công bố một số thực phẩm có tác dụng giúp làm giảm cholesterol LDL.

Cà chua. Đây là loại thực phẩm ưu tiên số một nếu bạn muốn giữ lượng cholesterol nằm trong tầm kiểm soát. Cà chua là nguồn cung cấp hợp chất lycopene có tác dụng làm giảm cholesterol LDL. Để tăng khả năng hấp thụ lycopene, nên thêm một lượng nhỏ dầu ô liu trước khi dùng cà chua như món salad; bên cạnh đó dùng loại quả này ép lấy nước uống cũng là một cách hay.

 Thực phẩm giúp hạ cholesterol “xấu”
Cà chua - Ảnh: Minh Khôi

Trà xanh. Một tách trà xanh có tác dụng làm dịu đi một ngày căng thẳng, hơn nữa uống trà còn giúp giảm cholesterol “xấu”, qua đó ngừa được bệnh tim mạch. Đây là kết luận của các nhà khoa học thuộc Đại học Western, bang California (Mỹ). Sở dĩ trà xanh giúp giảm cholesterol LDL là do nó chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa được gọi là catechins.

Lê. Nếu như trước đây, các nhà khoa học tin rằng táo có tác dụng rất tích cực trong việc làm hạ lượng cholesterol LDL; thì một nghiên cứu gần đây phát hiện lê cũng là thực phẩm có khả năng làm giảm cholesterol “xấu” một cách tuyệt vời nhờ chứa lượng pectin dồi dào. Pectin gắn kết với cholesterol LDL và “thổi phù” cholesterol LDL ra khỏi cơ thể trước khi nó chưa kịp hấp thụ vào cơ thể. Rửa sạch và ăn cả vỏ, bởi vỏ lê là nguồn bổ sung chất xơ rất hữu ích.

Dầu ô liu. Không chỉ làm thực phẩm ngon hơn, các chất béo không bão hòa được tìm thấy trong dầu ô liu có tác dụng cắt giảm mức độ cholesterol “xấu” mà không ảnh hưởng đến lượng cholesterol “tốt” trong cơ thể.

Các loại hạt. Khoảng 80% lượng calo tìm thấy trong các loại hạt đều có chứa chất béo, tuy nhiên đó là chất béo không bão hòa lành mạnh, không phải là loại gây tắc nghẽn động mạch. Hơn nữa, hầu hết các loại hạt đều có thành phần sterol thực vật - chất có tác dụng ức chế gan sản xuất cholesterol LDL. Với những lợi thế đó, các loại hạt tự nhiên rất phù hợp cho sức khỏe của tim. Đặt một vài bịch đậu không ướp muối ở những vị trí thuận tiện trong nhà để dễ dàng tiện tay lấy mỗi khi cần dùng.

Đậu nành. Chất đạm từ đậu nành hay những thức ăn chế biến từ đậu nành như đậu hũ, sữa đậu nành..., có thể làm giảm mực cholesterol “xấu”, nhất là khi dùng để thay thế nguồn chất đạm động vật. Ngoài ra, đậu nành còn chứa một hợp chất tên phytoestrogen. Chất này có thể làm giảm bệnh tim bằng cách làm nở động mạch vành tim.

Bơ. Các nhà khoa học đã thực hiện một cuộc nghiên cứu và nhận thấy mức cholesterol LDL sụt giảm đến 13% đối với những người thường xuyên ăn bơ. Trái bơ chứa lượng axit oleic đáng kể - một chất béo không bão hòa lành mạnh giúp bảo vệ cholesterol “tốt” và giảm cholesterol “xấu”. Ngoài ra, trái bơ cũng rất giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe.

Hạ Yên
thanhnien.com.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Văn bản ban hành

Thông báo số 162/TB-VPĐP

Thông báo về việc giới thiệu chức danh và chữ ký của Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh Hà Tĩnh

Kế hoạch số 166/KH-VPĐP

Kế hoạch triển khai thực hiện Nghị quyết số 71/NQ-CP của Chính phủ, Nghị quyết số 57-NQ/TW ngày 22/12/2024 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển KHCN, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số quốc gia

Số 233/KH-UBND

Kế hoạch triển khai Phong trào “Bình dân học vụ số” gắn với “Học tập số” trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh

Quyết định số 633/QĐ-UBND

Về việc kiện toàn BCĐ các Chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Kế hoạch số 89/KH-VPĐP

Kế hoạch Thông tin, tuyên truyền cải cách hành chính của Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh năm 2025

Hát về nông thôn mới
MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Bộ nông nghiệp Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Công báo tỉnh Điều hành tỉnh Dự thảo văn bản văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập56
  • Hôm nay20,425
  • Tháng hiện tại417,726
  • Tổng lượt truy cập101,167,436
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Lê Ngọc Huấn - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây