Học tập đạo đức HCM

Bánh trung thu đẹp lạ, khách phải năn nỉ 2 năm trời mới làm để bán

Thứ bảy - 11/08/2018 10:28
Lợi thế của bánh trung thu handmade là người làm bánh có thể tha hồ sáng tạo các kiểu dáng khác nhau mà loại bánh sản xuất hàng loạt không làm được. Với bàn tay khéo léo, nhiều chiếc bánh trung thu rất đẹp đã được ra mắt dịp trung thu năm nay.

Loạt hình ảnh về những chiếc bánh trung thu được trang trí tỉ mẩn với đủ họa tiết, màu sắc đã được rất nhiều cư dân mạng chia sẻ rầm rộ. Tìm kiếm trên mạng xã hội, PV đã liên lạc được với chị Nhâm Bích Ngọc, chủ nhân của page Góc bếp thơm bơ đã chia sẻ những hình ảnh độc đáo đó.

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 1

Chia sẻ với Dân Trí, chị Bích Ngọc (Lê Tuấn Mậu, Quận 6 TPHCM) cho biết: “Bánh trung thu hiện đại đã được tôi làm cách đây 4 năm. Cứ mỗi năm, tôi lại cập nhật thêm mẫu mới để đa dạng hóa sản phẩm của mình.”

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 2

“Tuy nhiên, do làm loại bánh này mất quá nhiều thời gian, nên tôi không làm để bán mà chỉ làm để lấy thương hiệu, còn công việc chính của tôi là dạy làm bánh”, chị Ngọc nói.

Để hoàn thành một chiếc bánh đặc biệt như vậy, chị Ngọc phải mất cả tiếng đồng hồ vì đòi hỏi độ tỉ mỉ cao. Từ công đoạn sên nhân cho đến trang trí đều rất kì công.

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 3

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 4

Bởi theo chị Ngọc: “Công đoạn sên nhân (sên nhân - xào nhân) mất rất nhiều thời gian. Vì sên nhân không đúng cách, chưa đủ đứng nhân thì bánh sẽ không vững. Sau đó phải tạo hoa bằng bột bánh, tôi phải chỉnh bằng tay và cả bằng khuôn rồi mới để lên bánh.”

“Cái khó tiếp theo là nướng bánh thế nào cho giữ được màu sắc đẹp như lúc hoàn thiện thô xong. Vì màu có màu là màu thực phẩm và có màu là màu của rau củ quả nên rất khó cân đối”, chị Ngọc cho biết thêm.

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 5

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 6

Có quá nhiều công đoạn, mất nhiều công sức nên khi chia sẻ thật lòng, chị Ngọc nói: “Tôi thực sự không muốn bán, nhưng khách thích quá, suốt ngày giục làm nên tôi phải gọi người đến phụ giúp.”

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 7

 

Chị Ngọc đang hướng dẫn trang trí bánh cho học viên

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 8

“Mấy năm trước không có người giúp nên dù có muốn tôi cũng không thể làm được. Kể cả năm nay chuyển sang kinh doanh nhưng tôi cũng không bán đại trà. Ai đặt thì mới làm riêng để họ đem đi biếu. Vì đa phần, khách toàn đặt hàng để đi biếu khách VIP của họ”, chị Bích Ngọc nói.

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 9

Một ngày, chị Ngọc chỉ có thể cho ra lò 30 - 40 chiếc bánh trung thu hiện đại này. Trong khi cùng với thời gian đó thì hoàn toàn có thể làm được hơn 200 cái bánh trung thu loại thường.

Chị Nguyễn Thảo Trang (Quận 2, TPHCM) đang làm kế toán tại một công ty xây dựng tại TPHCM cho biết: “Tôi mới đi làm nên cũng muốn tạo ấn tưởng tốt với các sếp. Các loại bánh trung thu trước đây cũng đã khá nhàm chán, nhiều khi mang đến biếu người ta còn cảm thấy ngấy, sợ bánh trung thu.”

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 10

 banh trung thu dep la, khach phai nan ni 2 nam troi moi lam de ban hinh anh 11

“Nên tôi đã đặt một hộp 6 cái bánh khá lạ mắt của chị Ngọc. Giá trung bình 140.000 - 150.000 đồng/cái hiện đang đắt gấp 3 lần bánh thường. Tuy nhiên, chỉ cần đẹp, độc, lạ là tôi mua. Chưa kể, mua bánh còn phải đợi mấy hôm mới có hàng”, chị Trang cho biết thêm.

Theo Thế Hưng (Dân Trí)
 Tags: trung thu

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Văn bản ban hành

Quyết định số 633/QĐ-UBND

Về việc kiện toàn BCĐ các Chương trình MTQG và xây dựng đô thị văn minh tỉnh Hà Tĩnh giai đoạn 2021-2025

Kế hoạch số 89/KH-VPĐP

Kế hoạch Thông tin, tuyên truyền cải cách hành chính của Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh năm 2025

Báo cáo 56/VPĐP-HCTH

Báo cáo kết quả công tác tập huấn, bồi dưỡng về xây dựng nông thôn mới giai đoạn 2021-2025

Kế hoạch số 47/VPĐP-KH

Triển khai Kế hoạch số 323/KH-UBND ngày 10/7/2024 của UBND tỉnh về thực hiện Kết luận số 70-KL/TW ngày 31/01/2024 của Bộ Chính trị về phát triển TDTT trong giai đoạn mới

Kết luận số 178-Kl/TU

Kết luận của Ban chấp hành Đảng bộ tỉnh về tiếp tục thực hiện Nghị quyết số 04-NQ/TU, ngày 15/7/2021 của Tỉnh ủy về tập trung lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện Đề án “Thí điểm xây dựng tỉnh Hà Tĩnh đạt chuẩn NTM giai đoạn 2021-2025

Hát về nông thôn mới
MÃ QR CODE ZALO-BỘ NỘI VỤ Bộ nông nghiệp Cổng thông tin Đảng bộ hà tĩnh Công báo tỉnh Điều hành tỉnh Dự thảo văn bản văn bản Nhật ký truyền thanh
Thăm dò ý kiến

Theo bạn thực hiện Chương trình OCOP nên phát triển theo hướng nào:

Thống kê
  • Đang truy cập197
  • Hôm nay75,038
  • Tháng hiện tại414,590
  • Tổng lượt truy cập97,642,771
®VĂN PHÒNG ĐIỀU PHỐI CHƯƠNG TRÌNH MTQG XÂY DỰNG NÔNG THÔN MỚI
Trưởng ban biên tập:  Nguyễn Văn Việt - Chánh Văn phòng 
Phó trưởng ban biên tâp: Ngô Ðình Long - Phó Chánh Văn phòng
Địa chỉ: 148 - Đường Trần Phú - Thành Phố Hà Tĩnh
Điện thoại: 02393.892.689;  Email: nongthonmoitinhhatinh@gmail.com
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây