Nuôi dế thương phẩm – hướng phát triển kinh tế mới ở xã Đức Quang

Từ ý tưởng đến mô hình thực tiễn
Sau khi lập gia đình, anh Bùi Quang Thể (thôn Quyết Tiến, xã Đức Quang) có thời gian sinh sống tại tỉnh Hải Dương và tận mắt chứng kiến người dân nơi đây nuôi dế thương phẩm thành công. Nhận thấy đây là mô hình vốn đầu tư thấp, dễ chăm sóc, thân thiện với môi trường và mang lại lợi nhuận tốt, anh đã tìm hiểu, kết nối với một số trang trại lớn ở miền Bắc để học hỏi kỹ thuật, đồng thời tìm đầu ra sản phẩm.
Tháng 2/2025, trở về quê hương, anh quyết định đầu tư hơn 130 triệu đồng xây dựng 6 chuồng nuôi trên diện tích 60m², trang bị hệ thống lọc nước, thiết bị đo nhiệt độ, quy hoạch chuồng trại khoa học và mua trứng giống để khởi đầu. Mỗi chuồng có kích thước 1,2 x 2,4m, được ủ khoảng 6 khay trứng (1kg/khay, giá 60.000 đồng/khay).
Trứng dế được ấp trong điều kiện nhiệt độ 28–33°C, độ ẩm 40-60%. Sau 7-10 ngày, trứng nở thành dế con. “Dế non mới nở rất nhỏ, chưa thể ăn rau củ, do đó cần bổ sung nước bằng vải ẩm và cho ăn cám bột. Sau khoảng 10 ngày, bắt đầu tập cho dế ăn rau củ thái nhỏ để dễ hấp thụ. Dế trải qua 7 lần lột xác trong khoảng 45 ngày, đạt kích cỡ 95–100 con/lạng thì có thể xuất bán” - anh Thể chia sẻ.
Hiệu quả kinh tế và triển vọng nhân rộng
Sau hơn nửa năm triển khai, mô hình của anh Thể đã xuất bán 3 lứa dế thương phẩm, mỗi lứa đạt sản lượng 100-120kg, tiêu thụ chủ yếu tại các nhà hàng ở Hà Tĩnh, Nghệ An và Hải Phòng. Bình quân mỗi chu kỳ nuôi 30–45 ngày, sau khi trừ chi phí, gia đình thu lãi trên 20 triệu đồng.
Không dừng lại ở đó, anh đang tiếp tục mở rộng quy mô với hệ thống chuồng nuôi rộng gần 300m², hướng đến cung ứng ổn định cho thị trường và tạo thêm nguồn thu nhập lâu dài. Đặc biệt, toàn bộ quy trình nuôi được anh thực hiện theo hướng “sạch”: nguồn thức ăn, nước uống đảm bảo an toàn vệ sinh, hạn chế tối đa nguy cơ dịch bệnh.
Dế thương phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu đạm và canxi, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Đây cũng là lý do sản phẩm của anh Thể luôn có đầu ra thuận lợi, giá bán ổn định.
Phù hợp với điều kiện địa phương
Điều đáng ghi nhận là mô hình nuôi dế thương phẩm không đòi hỏi diện tích lớn, không tốn nhiều công chăm sóc và có thể tận dụng thời gian nhàn rỗi. Bà Nguyễn Thị Thúy, thôn Quyết Tiến, nhận xét: “Qua quá trình theo dõi, tôi thấy mô hình của anh Thể rất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở đây. Người dân có thể kết hợp nuôi dế với sản xuất nông nghiệp để tăng thêm thu nhập, cải thiện đời sống”.
Xã Đức Quang vốn là địa phương vùng ngoài đê La Giang, thường xuyên chịu ảnh hưởng của mưa lũ, thời tiết khắc nghiệt. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn những mô hình chăn nuôi thích ứng với biến đổi khí hậu, ít rủi ro, hiệu quả kinh tế cao là hướng đi tất yếu.
Ông Bùi Ngọc Biển, Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Quang, đánh giá: “Mô hình nuôi dế thương phẩm của anh Bùi Quang Thể là một trong những mô hình mới, phù hợp điều kiện địa phương. Hiện UBND xã đang phối hợp với cán bộ chuyên môn để tổ chức các buổi tham quan, tập huấn, khuyến khích người dân nhân rộng mô hình, góp phần phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập và xây dựng nông thôn mới bền vững”.
 Không chỉ làm giàu cho gia đình, anh Thể còn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm, hướng dẫn kỹ thuật cho các hộ dân có nhu cầu. Nhờ vậy, nhiều bà con trong xã đã đến tham quan, tìm hiểu và bày tỏ mong muốn học theo mô hình này.
Có thể khẳng định, với ưu thế vốn đầu tư ít, vòng quay ngắn, lợi nhuận ổn định, mô hình nuôi dế thương phẩm đang mở ra triển vọng phát triển kinh tế mới tại Đức Quang. Đây cũng là minh chứng rõ nét cho tinh thần đổi mới, dám nghĩ dám làm của nông dân Hà Tĩnh trong xây dựng nông thôn mới, góp phần hình thành những mô hình kinh tế đa dạng, thích ứng với điều kiện tự nhiên và xu thế thị trường.