Nâng cao kiến thức truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định về xây dựng tem nhãn hàng hóa các sản phẩm OCOP

Thứ năm - 06/10/2022 06:30

Sáng ngày 4/10, Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh khai mạc lớp tập huấn hướng dẫn truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định về xây dựng tem, nhãn hoàng hóa trong thực hiện chương trình OCOP.

Tham gia lớp tập huấn là cán bộ phụ trách chương trình OCOP các cấp và chủ thể có sản phẩm đạt chuẩn năm 2021, chủ thể các sản phẩm tham gia chương trình năm 2022.

Đồng chí Nguyễn Hữu Dực, Phó Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh phát biểu khai mạc lớp tập huấn.
Tại lớp tập huấn, học viên sẽ được các giảng viên đến từ Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản (Sở Nông nghiệp và PTNT), Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Sở Khoa học và Công nghệ), Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh... hướng dẫn phương pháp, giới thiệu quy định liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, quy định xây dựng tem, nhãn hàng hóa; đặc biệt các chuyên đề quan trọng như: Xác thực, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nông, lâm, thủy sản; quy trình truy xuất nguồn gốc và các quy định về thu hồi và xử lý sản phẩm không đảm bảo an toàn; phương pháp xây dựng, nội dung và hình thức của các quy phạm GMP (quy định các thao tác, vận hành trong công nghệ và thiết bị); quy phạm vệ sinh SSOP (Quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh);
Các quy định về đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm; quy định xử phạt vi phạm hành chính về chất lượng, an toàn thực phẩm; tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, chất lượng và nhãn hàng hóa; hướng dẫn các quy định về quản lý sản phẩm Chương trình OCOP…

Ngoài ra, các học viên được giải đáp thắc mắc nhằm xây dựng, hoàn thiện và nâng tầm các sản phẩm OCOP, đặc biệt trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm.

Được biết, từ ngày 4 - 7/10, Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới tỉnh sẽ tổ chức 2 lớp tập huấn hướng dẫn truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm và các quy định về xây dựng tem nhãn hoàng hóa.

Ngô Thắng