Tiêu thụ lúa mì Việt Nam theo đánh giá Bộ Nông nghiệp Mĩ

Thứ bảy - 11/05/2013 22:57

Trong bữa ăn hàng ngày, các sản phẩm chế biến từ lúa mỳ ngày càng phổ biến, nhất là ở các thành phố, nó có mặt trong các suất ăn công nghiệp, thức ăn nhanh của bửa tưa tại nhà máy hoặc công sở. Ngoài ra thức ăn chăn nuôi từ lúa mỳ chiếm tỷ lệ 15-20 %,, nó được dùng thay thế bắp, khoai mỳ và tấm do giá lúa mỳ thấp hơn. Đặc biệt thức ăn thủy sản sử dụng lúa mỳ vừa làm thành phần chính và vừa làm chất kết dính.

Nhập khẩu
Bảng 1: nhập khẩu và tiêu thụ lúa mỳ tại Việt Nam

Các thông số (1000 tấn)	2011/2012 (bắt đầu từ tháng 7/2011)		2012/2013 (bắt đầu từ tháng 7/2012)		2013/2014 (bắt đầu từ tháng 7/2013)
Các thông số (1000 tấn)	Bộ NN Mỹ	Cập nhật mới	Bộ NN Mỹ	Cập nhật mới	Bộ NN Mỹ	Cập nhật mới
Dự trữ đầu kỳ	504	504	365	207		14
Sản lượng	0	0	0	0		0
Nhập khẩu theo niên vụ (Market year)	2.711	2.633	2.400	2.400		2.700
Nhập khẩu theo năm kế hoạch (target year)	2.711	2.633	2.400	2.400		2.700
Nhập khẩu từ Mỹ	86	106	0	120		150
Tổng nhập khẩu và dự trữ	3.215	3.137	2.765	2.607		2.714
Xuất khẩu theo niên vụ	0	150	0	93		100
Xuất khẩu theo năm kế hoạch	0	150	0	93		100
Thức ăn chăn nuôi	1.350	1.300	950	1.000		1.000
Thực phẩm	1.500	1.480	1.500	1.500		1.550
Tổng tiêu thụ	2.850	2.780	2.450	2.500		2.550
Dự trữ cuối kỳ	365	207	315	14		64
Tổng phân phối	3.215	3.137	2.765	2.607		2.714

Bảng 2 Nhập khẩu lúa mỳ ở Việt Nam

Niên vụ 2011/12 (tháng 1-12)		Niên vụ 2012/13 *
Quốc gia	Lượng (tấn)	Quốc gia	Lượng (tấn)
Mỹ.	106.000	Mỹ	58.000
Argentina	0	Argentina	0
Úc	2.492.000	Úc	668.000
Các nước Biển đen	9.000	Các nước Biển đen	0
Canada	7.000	Canada	66.000
Trung Quốc	0	Nga	12.000
Ấn Độ	17.000	Ấn Độ	49.000
Pakistan	2.000	Pakistan	3.000
Tổng số	2.634.000		856.000

* Tổng số năm 2012 chỉ trong 6 tháng
Nhập khẩu lúa mỳ của Việt Nam niên vụ 2012/13 đạt 2,4 triệu tấn, dự báo niên vụ 2013/14 nhập khẩu sẽ tăng lên đến 2,7 triệu tấn do nhu cầu tiêu thụ và dự trữ tăng. Nhập khẩu lúa mỳ từ Mỹ niên vụ 2012/13 đạt 120.000 tấn và niên vụ 2013/14 dư kiến đạt 150.000 tấn. Những cải thiện về quan hệ thương mại giữa 2 nước sẽ giúp nhập khẩu lúa mỳ từ Mỹ tăng lên
Niên vụ 2011/12 tiêu thụ lúa mỳ giảm 70,000 tấn còn 2,78 triệu tấn, hay giảm 2,46 % so với dự báo của Bộ NN Mỹ cho niên vụ 2011/12. Trong đó có 1,48 triệu tấn đưa vào nhà máy xay bột, và 1,3 triệu tấn đưa qua chế biến thức ăn. Niên vụ 2012/13 tiêu thụ lúa mỳ ước tính khoảng 2,5 triệu tấn, giảm mạnh so với năm trước do khan hếm nguồn lúa mỳ cho thức ăn gia súc, tùy theo giá mà nhà máy thức ăn chọn lúa mỳ hay bắp để chế biến, Niên vụ 2013/14 dự báo tăng nhẹ do nhu cầu bột mỳ tăng trong khi lúa mỳ cho nhà máy chế biến thức ăn không thay đổi
Trong những năm gần đây, tốc độ đô thị hóa tăng vọt, các công nhân làm việc nhiều giờ liền, số bếp ăn ở nhà máy phát triển theo. Kết quả là người tiêu dùng Việt Nam có xu thế quay về với thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Hơn nữa, việc quảng bá nếp sống phương tây đã khiến thực phẩm của người phương tây ngày càng tiêu thụ mạnh. Tiêu thụ các sản phẩm chế biến từ lúa mỳ tăng trưởng mạnh từng bước thay thế lúa gạo vốn chiếm ưu tế trong các bửa ăn Việt Nam.
Bảng 3: Số lượng các loại thực phẩm từ lúa mỳ (tấn)

Loại sản phẩm	2008	2009	2010	2011	2012
Mỳ sợi	294.914,2	323.371,9	347.241,4	375.076,6	403.292,1
Bành mỳ	294.602,8	315.048,4	339.139,5	363.363,7	388.881,9
Mỳ ống	3.874,3	4.145,5	4.456,4	4.826,3	5.212,4
Bánh nướng	70.897,2	78.051,6	86.360,5	94.636,3	103.818,1
Tổng cộng	666.296,5	722.626,4	779.207,8	839.913,9	903.216

Nguồn : Euromonitor International f-rom official statistics, trade associations, trade press, company research, store checks, trade interviews, trade sources

Tags: thức ăn, lúa mỳ