Xây dựng thương hiệu sầu riêng của tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông

Nếu như trước đây, thị trường tiêu thụ sầu riêng tại địa phương bị phụ thuộc vào các đơn vị xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc, vì thế, tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông  đã cải thiện qui trình bán hàng thông qua các ứng dụng công nghệ thông tin để giảm thời gian trong giai đoạn vận chuyển và bán hàng. Vì vậy, sầu riêng sẽ hạn chế thu hoạch sớm, đảm bảo chất lượng khi thu hoạch đúng "tuổi" và hạn chế sử dụng các chất bảo quản trong lưu kho, góp phần tăng năng suất và sử dụng hiệu quả sản phẩm từ sầu riêng.

Theo bà Nguyễn Thị Thinh - thành viên tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông: "Sầu riêng tươi là sản phẩm chính, được bán dưới dạng "ăn trái". Chúng tôi chia nhóm sản phẩm dựa vào mẫu mã và chất lượng trái sau thu hoạch. Với loại sản phẩm này cần trái đẹp và chất lượng cơm tốt. Trái sẽ được thu hoạch và vận chuyển đến các đại lý bán lẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh. Đại lý bắt buộc sử dụng các ứng dụng trên điện thoại để theo dõi, kiểm soát chất lượng sản phẩm từ vận chuyển, bán hàng đến trả hàng. Dựa trên các số liệu này theo thời gian chúng tôi sẽ đưa ra được những dự đoán chất lượng sản phẩm sau đó phản hồi lại nhà vườn trong tổ hợp tác. Đối với sầu riêng nguyên liệu là loại trái còn lại sau khi đã tuyển được nguồn cho loại sản phẩm sầu riêng tươi. Nhược điểm của sầu riêng nguyên liệu là hình dáng không được đẹp, cơm không đồng đều hay trái từ các cây năng suất thấp nên chúng tôi sẽ tận dụng để sản xuất các loại bánh, mứt, kẹo... Những sản phẩm này có hạn sử dụng lâu hơn nên thuận tiện cho vận chuyển, lưu trữ và bán hàng".

Tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông tham gia hội chợ tại thành phố Hồ Chí Minh. (Ảnh: Trúc Lan)

Tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông đang có khoảng 15 ha trồng sầu riêng với 37 thành viên tham gia (trong đó có 11 thành viên được chứng nhận VietGap). Hiện nay, các thành viên tổ hợp tác đã và đang tận dụng lợi thế này để cộng tác với các đơn vị du lịch lữ hành từ Thành phố Hồ Chí Minh tạo các điểm đến trong hành trình du lịch Miền Tây, góp phần đẩy mạnh du lịch trãi nghiệm thực tế vườn trái cây từ việc tận tay hái quả và thưởng thức trái cây, ẩm thực miệt vườn…

Bà Nguyễn Thị Thinh cho biết: "Đây không phải là sản phẩm chính nhưng thông qua việc du lịch sinh thái vườn sẽ góp phần đưa hình ảnh sản phẩm, thương hiệu phát triển nhanh hơn, đồng thời góp phần giải quyết việc làm cho các lao động nông nhàn tại địa phương, nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống".

Hiện nay, tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông - xã Tân Phú đang hướng đến xây dựng mô hình sản xuất sầu riêng hữu cơ, xây dựng nhà xưởng chế biến và chú trọng công tác quảng bá, thiết lập các kênh tiêu thụ sản phẩm sầu riêng chất lượng cao. Được biết, tổ hợp tác sầu riêng ấp Hàm Luông đã và đang đẩy mạnh quy trình bán hàng online trên mạng xã hội, thông qua facebook, zalo, và trong thời gian tới sẽ xây dựng nhà xưởng sản xuất các sản phẩm từ sầu riêng nguyên liệu với tổng chi phí khoảng 500 triệu đồng. Theo ước tính, sản phẩm cung cấp một năm có thể đạt được khoảng 375 tấn (nhiều gấp 3 lần so với yêu cầu). Nếu cộng thêm chênh lệch tỉ lệ sầu riêng nguyên liệu với sầu riêng tươi và những vấn đề chưa kiểm soát sẽ hòan vốn sau 1 năm rưỡi đến 2 năm.