Tạo ra cá da trơn toàn cái mà không cần sử dụng hoóc-môn

Đây là tuyên bố của một nhóm các nhà nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản thuộc Đại học Kindai, Nhật Bản. Thay vì điều trị bằng hoóc-môn, họ đã sử dụng isoflavone - một hợp chất có trong đậu nành - để tạo ra các nhóm cá da trơn toàn cá cái, trong dự án đầu tiên của loại hình này ở Nhật Bản.

Theo trưởng nhóm của dự án, Giáo sư Toshinao Ineno, con cái đạt kích thước thị trường là 600g, 6-10 tháng sau khi nở. Những con đực, chậm lớn hơn, thường bị người nuôi cá loại bỏ.

Trưởng nhóm của dự án, Giáo sư Ineno, cho biết trên tờ Mainichi : “Bằng cách biến chúng thành con cái, hiệu quả sản xuất sẽ tăng lên. Điều này có thể áp dụng cho các loài cá nuôi khác có giá trị hơn”.

Trong khi các nhà nghiên cứu từ lâu đã biết rằng việc sử dụng nội tiết tố nữ biến cá trê đực thành cá cái, điều này không được phép đối với cá dành cho con người. Tuy nhiên, Giáo sư Ineno đã cân nhắc sử dụng isoflavone đậu nành, được bán thương mại như một loại thực phẩm chức năng.

Thí nghiệm được tiến hành với cá da trơn được chia thành năm bể khác nhau; một bể có nước nuôi cá bình thường; ba bể với nồng độ khác nhau của "genistein", một thành phần hóa học của isoflavone đậu tương; và một bể có nội tiết tố nữ hòa tan trong nước. Nhóm nghiên cứu đã nuôi 150 con cá bột trong mỗi bể trong 15 ngày, trước khi chuyển chúng sang nước thông thường cho đến khi chúng được 150 ngày tuổi.

Trong khi 68% cá da trơn trong nước thông thường là cá cái, 96% cá được nuôi trong nước với genistein ở nồng độ 100 microgam/lít là cá cái. Nồng độ 400 microgam / lít tạo ra một nhóm toàn cái, giống như ở nhóm được điều trị bằng hoóc-môn nữ.

Mặc dù có bước đột phá, nhưng vẫn có thể phải làm một số cách trước khi cá da trơn toàn cái được bán trên thị trường, vì việc sử dụng genistein chiết xuất bị cấm trong nuôi cá.

Tuy nhiên, Giáo sư Ineno rất muốn xem xét các cách để isoflavone đậu nành được tiêu thụ qua thức ăn cho cá da trơn, ví dụ như với các thành phần thức ăn chăn nuôi như đậu nành.

Ông cũng quan tâm đến việc thử nghiệm việc sử dụng isoflavone đậu nành để tạo ra cá tầm toàn cái.

H.T (dịch từ Thefishsite)/https://www.mard.gov.vn/