Bắc Giang chuẩn bị nguồn thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán

Người chăn nuôi gặp khó

Bắc Giang là tỉnh có tổng đàn gà và đàn lợn đứng top đầu cả nước. Tuy nhiên, dịch Covid-19 đã làm đứt gẫy chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào và tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi, dẫn đến giá thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu đầu vào tăng cao, ngược lại giá sản phẩm chăn nuôi đặc biệt thịt lợn lại giảm khiến người chăn nuôi thua lỗ.

Theo Sở Nông nghiệp và PTNT Bắc Giang, những tháng đầu năm 2021, một số địa bàn trong tỉnh thực hiện giãn cách xã hội, đồng thời tạm dừng các hoạt động đám cưới, các nhà hàng, quán ăn, trường học, bếp ăn tập thể…, các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động cầm chừng khoảng 30-40% công suất, dẫn tới các sản phẩm chăn nuôi tiêu thụ chậm.

Một số khu vực tập kết sản phẩm chăn nuôi, đặc biệt là chợ đầu mối thu gom gia cầm bị tạm dừng hoạt động, ảnh hưởng rất lớn đến việc tiêu thụ gà trên địa bàn tỉnh. Sản phẩm đến kỳ xuất bán phần lớn không được xuất bán, phải nuôi kéo dài, giá thức ăn tăng cao, người chăn nuôi không có lãi.

Cùng với đó, chăn nuôi nhỏ lẻ đã giảm, song vẫn chiếm trên 50% sản lượng, đồng thời công nghiệp giết mổ, chế biến sâu và dự trữ sản phẩm chăn nuôi chưa phát triển, sản phẩm chăn nuôi tiêu thụ dạng thô, sơ chế là chính nên giá trị gia tăng thấp, đầu ra sản phẩm chăn nuôi vẫn còn bấp bênh.

Ông Nguyễn Văn Thao, Giám đốc HTX Kinh doanh Thao Thanh (xã Xuân Hương, huyện Lạng Giang) cho biết, hiện HTX gần 100 con lợn sinh sản và khoảng 700 con lợn thịt các loại. Với chuỗi kép kín từ chăn nuôi, giết mổ, chế biến, tiêu thụ, mỗi ngày HTX giết mổ từ 3 - 4 con chế biến thành phẩm cung cấp ra thị trường.

"Hiện, giá bán thịt mông từ 65.000-70.000 đồng/kg, thịt vai, ba chỉ dao động từ 100.000 -110.000 đồng/kg. Với giá này, thịt vai và ba chỉ HTX đang bán cao hơn từ 10.000 -15.000 đồng/kg so với thị trường. Do HTX chăn nuôi theo chuỗi kép kín, chủ động được con giống, chế biến được thức ăn, trực tiếp giết mổ, chế biến bán ra thị trường nên có lãi một chút. Với các hộ nuôi không chuẩn bị được con gống, chủ động được nguồn thức ăn sẽ lỗ khoảng 2 triệu đồng/con. Trước mắt, HTX vẫn đặt mục tiêu sản xuất, chế biến, tiêu thụ hơn 1.000 con lợn/năm và không có kế hoạch tăng đàn", ông Thao nói.

Chuẩn bị nguồn thịt phục vụ Tết Nguyên đán

Trao đổi với phóng viên, ông Lê Văn Dương, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Bắc Giang, cho biết, hiện đàn lợn của tỉnh đạt trên 900.000 con, giá lợn bán ra tại các trang trại khoảng 40.000 đồng/kg, ở các hộ dân từ 35.000 - 36.000 đồng/kg. Để chuẩn bị nguồn thực phẩm phục vụ Tết tỉnh đang hướng dẫn các cơ sở chăn nuôi giữ ổn định đàn lợn, không có chủ chương tăng đàn.

Cũng theo ông Dương, đối với đàn gia cầm, vẫn tăng trưởng tốt, đạt hơn 19 triệu con, thời điểm này đang vào vụ để phục vụ Tết nên đàn gia cầm đạt cao. Trong đó, Bắc Giang triển khai nhiều giải pháp để chuẩn bị nguồn gà phục vụ như: tuyên truyền người nuôi thực hiện tốt công tác chống dịch bệnh, đặc biệt tỉnh vẫn đang xây dựng cơ sở an toàn dịch, vùng an toàn dịch gà đồi Yên Thế. Cùng với đó, ở những vùng thuận lợi nuôi thuỷ cầm, tỉnh chỉ đạo tăng cương nuôi thêm vịt, ngan. Năm nay, vịt, ngan cho hiệu quả khá cao.

Theo ông Nguyễn Văn Đông, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Yên Thế, huyện hiện có đàn gà 3,3 triệu con. Để chuẩn bị nguồn phục vụ Tết Nguyên đán, huyện đã tuyên truyền, vận động nhân dân tập trung tái đàn, phấn đấu tổng đàn đạt khoảng 3,6 triệu con.

Cùng với đó, huyện chỉ đạo các cơ quan chuyên môn tăng cường tập huấn, chuyển giao kỹ thuật chăm sóc, phòng chống dịch bệnh. Ngân sách tỉnh sẽ hỗ trợ 70% vắc xin phòng cúm, đồng thời ngân sách huyện sẽ hỗ trợ một phần kinh phí vệ sinh tiêu độc khử trùng vệ sinh môi trường.

"Trong lúc dịch khó khăn như hiện nay, quan trọng nhất là tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm. Người chăn nuôi tập trung phòng chống tốt dịch bệnh. Cùng với đó, huyện sẽ tuyên truyền cho người dân đa dạng cơ cấu giống gà như: gà chọi lai, hồ lai, lai Đông Tảo", ông Đông cho biết thêm.